生活中經常喝紅糖水。 特別是一些女性朋友在月經期間喝紅糖水對自己有益,可以減輕腹部疼痛補充氣血,但很多人選擇用涼糕做紅糖。 這個方法吃起來方便快捷,但很多人不知道怎么做&2紅糖水。 那么,涼糕的紅糖水該怎么辦呢?
第一,涼糕的紅糖水怎么做呢?一斤紅糖半斤水,這個是專業涼糕伴侶的熬制比例,紅糖需切碎,這樣不用容易煳鍋,熬制的時候可以加入玫瑰糖,香味芬芳,口味純正,口感極佳。熬制好的紅糖需要過濾里面的渣滓,然后要放冰箱冷藏保存,這樣用的時候就是濃濃的稠稠的。你水加少點,紅糖加多點,但是粘稠的很甜,水少慘點,等水漲了你把紅糖加進去,水反正不加多了你慢慢熬吧,你要怎么粘稠有好粘稠,最要是水少點就很粘稠,你還可以勾定分,不過勾淀粉不舒服
第一,原料:桂朝大米,再生稻米精制粉,平衡液(天然凝固劑),紅糖····· 精制涼糕粉250克放入容器中,用500克溫水調成糊狀,靜置20分鐘左右。在鍋中加入6斤(3000ML)清潔水,并燒開,用一半左右的開水加入涼糕糊中,用木棒攪拌,使漿糊分布均勻不起籽。把此漿糊倒入鍋中煮沸5分鐘左右,并用木棒不斷攪拌,以免糊鍋,加入平衡液,直到熟透。再?;饠嚢杵蹋龤馀菹Ш螅疱伔盅b在備用容器里,冷卻成型。(涼糕開裂,水不夠;韌性不夠,不成型,水過多,或者漿糊沒熟透。) 將冷卻的涼糕分化規格,放入碗中,加入調味液(紅糖水,芝麻·····),一份涼糕美食就到你面前了。
涼糕的紅糖水怎么做呢?機米500克石膏50克紅糖400克做法:1、把挑選干凈的機米,用涼水泡上,待能用手將為捻成末時,潷去水,另加進700克水,磨成細漿,過羅待用。把石膏用200克水泡上攪揮,再使之沉淀,澄清石膏水待用。紅糖加入少許涼開水研成汁,放入冰箱內冰涼。將2千克清水放鋁鍋內燒開,把米漿攪勻,沖入開水(慢慢倒),隨沖隨攪,直攪到漿熟時,滴入石膏水,攪勻,使其凝固,取出一塊放入涼開水內,用手摸時不粘手即可,若粘手可再滴幾滴石膏水。將米糕放入方盤內按平,用涼開水泡上,放入冰箱內。吃時,切成小菱形塊,澆上紅糖汁。 產品特點:軟、嫩、甜、涼。
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