與普通生豬肉相比，野生豬肉肉質鮮美，營養成分高，蛋白質豐富，受到了許多鍋友的熱烈歡迎和喜愛。而且它還有各種烹飪方法，湯汁鮮美爽口，還能合理補充身體所需的營養元素，充分發揮對身體積極合理的作用。其中紅燒野豬肉也是很多人喜歡吃的菜，下面詳細講解一下怎么做才好吃。
1、將新鮮高品質的野豬肉清理干凈后，切割成適度尺寸的小塊，能夠依據本身愛好開展挑選野豬肉的胖瘦，是胖瘦兩色，吃起來味兒和口味都不錯。
2、在鍋中添加適量的水，燒開后，放進切完的黑豬肉塊，過鮮血，去掉白沫子。
3、將蔥和姜清理干凈后，各自切割成適度尺寸的蔥段和生姜片。還能夠依據本身愛好添加別的火鍋配菜，例如，土豆去皮后，清理干凈，切割成適度尺寸的小塊。
4、把生豬肉放到干凈器皿中，添加適量的米酒，可合理除去腥味兒，放進鹽和雞精等調味料，及其麻椒、八角等八角茴香，蔥段和生姜片，勻稱拌和后，開展腌漬。
5、提前準備干凈的鍋，鍋熱后，放進適當的老冰糖，待其溶化，放進野豬肉塊，充足著色，就可以盛出。
6、在鍋中添加適量的油，等油燒后，放進蔥段和生姜片，油爆，添加著色的野豬肉塊。
7、煸炒后，倒進適當的水，添加土豆塊，及其適當的鹽和雞精等調味料，勻稱拌和后，直到炒糖色進行后，就可以盛出。
以上便是有關紅燒野豬肉的具體步驟方式 ，流程簡易不繁雜，食物普遍，能夠在家里試著制做，還能夠依據本身愛好和口感開展挑選制做出與眾不同的美味可口。但是野豬肉中也帶有一定的人體脂肪，還要適度服用，以防會造成長胖。
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