普公營是一種木本植物，在許多地區都可以找到。普公營也有不同的類型。初春，許多人會繼續采摘普公營，作為野果。蒲公英也是一種中藥，具有清熱瀉火的功效，有利于利尿散結。平時我們吃普公營，拌涼菜或者熬湯都很好。除此之外，普公英還可以煮熟曬干泡水來喝。
生蒲公英花含有維生素D、維他命C及鉀，也帶有鐵、鈣、維生素b22、維生素b21、鎂、維生素b26、葉酸片及銅。實際的原素成分主要是水份，每60克生蒲公英葉水分含量86%，蛋白1.6克，碳水化合物化合物5.3克，發熱量約有108.8千焦。蒲公英花植物細胞中帶有蒲公英花醇、蒲公英花素、膽堿、檸檬酸、菊糖等多種多樣身心健康營養元素。茯苓功效甘，有點苦，寒。歸肝、肝膽經。有有利排尿、緩瀉、退黃疸、利膽等作用。治熱毒、癰瘡、瘡瘍、內癰、目赤腫痛、寒濕、黃疸、小便淋瀝澀痛、癤癰瘡毒，乳癰，瘰疬，牙痛，眼赤，咽喉痛，肺癰，腸癰，寒濕黃疸，淋癥澀痛。治亞急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，亞急性結膜炎，感冒發熱，亞急性扁桃體炎，亞急性支氣管炎，胃病，肝炎，膽囊炎，尿道感染等。蒲公英花可直接生吃、炒食、熬湯，是食藥同源兼有的綠色植物。
功效與作用：清熱去火，有利排尿消結。治亞急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，亞急性結膜炎，感冒發熱，亞急性扁桃體炎，亞急性支氣管炎，胃病，肝炎，膽囊炎，尿道感染。
吃法
⑴腌泡的蒲公英花花骨朵，常常吃具備緩解疲勞的作用。
⑵蒲公英的根可以吃，還可以用于取代現磨咖啡。
⑶蒲公英的花能夠做酒。
⑷蒲公英花的葉片可直接生吃，其苦澀味與味兒明顯的油和醋相混和時候造成一種非常好的味兒。
⑸蒲公英花不但能夠直接生吃，也可烹食。蒲公英花炒肉絲具備益氣祛毒的作用。
⑹用開水焯蒲公英花1～2分鐘，隨后再烹制可降低一些苦澀味。
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