眾所周知，黃奶油是從牛奶中提取的煉乳，富含人體所需的維生素和油酸。它的礦物質也非常豐富多彩，可以幫助人們預防癌癥和維護胃腸道。日常生活中一般用黃奶油擦烤面包片，也有人服用烤牛油。黃膏從不同位置提取時，叫法不同。其實它詳細說明了?？九Ｓ褪悄膫€位置。
黃奶油這個詞有二種含意，一就是指牛奶制品，一就是指從牛的人體脂肪組織里提煉出出去的植物油脂。二種含意非常容易搞混。第一種含意：無鹽黃油。第二種含意：從牛的人體脂肪組織里提煉出出去的植物油脂。
無鹽黃油是以牛乳中提煉出出去的植物油脂，是一種奶制品，是由未勻質化以前的生牛乳高層中牛乳脂肪率較高的一層制取的。“鮮奶油”是制造行業的標準專業術語，黃奶油是鮮奶油的通俗化名字。港澳多把鮮奶油稱之為黃奶油。類似從豬白肉里提煉出動物油，大家應用牛的人體脂肪組織為原材料，歷經加溫，提煉植物油脂。這類黃奶油有獨特的刺鼻味道，須經冶煉、薄膜蒸發后才可以應用。在現代化生產中，加工廠應用肉類食品食品生產加工公司的牛人體脂肪組織為原材料，運用濕式加工工藝，經開膠、脫酸等二十幾道工藝過程生產加工變成黃奶油。黃奶油溶點為40℃-46℃，因其溶點高過人體體溫，不容易被消化吸收。盡管不適合立即服用，但它能使點心卡仕達醬，故在制做西式甜點時，在歐洲各國中，常見作卡仕達醬劑。
小提示：
黃奶油是一種含有維他命的食物僅有之后既能消化吸收豐富多彩的維他命e又能消化吸收豐富多彩的維他命a，他們全是推動身體新陳代謝，提升身體人體內臟作用的關鍵營養元素，除此之外，黃奶油中還帶有多種多樣之可溶維他命，這對提升身體素養也是有非常大益處。
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