食材種類繁多，要掌握好各種層次的食材，這樣吃起來才不容易對人體造成傷害。竹雞是很多人的最愛。吃那樣的食材，對人體會更有幫助，經常吃也不會對人體造成什么傷害。竹雞的營養成分有哪些？營養成分有很多層次，下面我會詳細講解。
竹雞的營養成分：
竹雞原為一種野鳥，屬鳥綱，雞形目，雉科。它集肉用、欣賞、功效與作用于一身。其肉質地鮮嫩，美味可口鮮美，含身體需要的多種多樣碳水化合物。其蛋白質含量為30.1%，比雞脯肉高10.6%，脂肪率為3.6%，比雞脯肉低4.2%，油酸成分為64%，為不飽和脂肪。特別是在帶有其他家禽類身體所沒有的牛磺，賴氨酸有利于少年兒童的大腦發育，竹熱血能冶療尿尿癥，腳指頭鍛碾成沫，能冶療中耳炎;肉熬湯，可醫肺氣腫，植物油脂為難能可貴的肌膚護理上品。《唐本草》、《本草綱目》等諸多醫藥學經典書籍，均有對竹雞具備極高功效與作用的闡述。
竹雞鳥的肉中帶有豐富多彩的蛋白和碳水化合物及其有利孩子的智力生長發育的牛黃酸。是十分珍貴的天然的特種養殖。因為其肉質地鮮嫩、美味可口、營養豐富而變成各代皇宮飲食重的佳品，有著"野貨之冠"、"益智類之首"之美名。據古時候經典記述，竹雞骨血具備健脾開胃、健脾胃、有利心魄、滋補養生補腎壯陽等養生保健的功效!
在對竹雞的營養成分了解后，挑選竹雞的情況下，全是能夠安心開展，可是要留意，在吃竹雞的情況下，對它制做一定要挑選簡易方式 ，那樣促使它的微量元素不容易外流，吃的情況下對人體也不會有過多影響，這一點也是要留意的。
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