許多疾病需要通過手術治愈。 手術后，患者的身體相對虛弱。 如果要使身體恢復到所有正常狀態，則不僅應注意休息，還應根據飲食方式休息。 提高身體的抵抗力。 此時，您可以吃更多營養更高的滋補湯。 手術后較為，我強烈建議大家喝魚湯，它具有非常非常好的調理作用。

服用烏魚是十分有功效的，由于烏魚自身帶有豐富多彩的營養成分與作用，吃烏魚可以改進貧血、推動傷口修復、醫治水腫等。下邊一起看一下烏魚都有哪些實際的營養成分和作用。

烏魚是較為營養豐富的淡水魚之一，多服用烏魚對人體十分有益處。自然你需要了解烏魚真實營養成分和作用才可以安心服用。那麼烏魚實際的營養成分和作用有什么呢?一起學習、掌握一下吧!

烏魚的營養成分和作用

蛋白質含量較高做到19.5克，脂肪率較少而且含鈣高過別的魚的成分，還帶有多種營養元素和碳酸鹽。烏魚還帶有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種多樣礦酸碳水化合物。烏魚肉蛋白組織構造綿軟易被身體消化，是少年兒童、老年人體質虛弱適合的食品之一。

烏魚肉中含蛋白、人體脂肪、18種碳水化合物等，還帶有身體必不可少的鈣、磷、鐵及多種營養元素;適用體質虛弱、低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良、貧血的人服用，西廣一帶民俗常視烏魚為寶貴滋補品用于催奶、補血補氣;烏魚有袪風治疳、健脾養血、利濕消腫之效，因而三北地域經常出現孕婦、風濕病病人、小孩疳病患覓烏鱧魚食之，那樣能夠做為一種輔助食治療法。食烏魚能夠補充這種碳水化合物對提高機體抗病性工作能力擁有 十分關鍵的實際意義。

烏魚寒性、味甘、歸脾、肝膽經;療五痔、治濕痹、相貌水腫，可以“補心滋陰、回應腎水、行水滲濕、祛毒去熱”;具備健脾利濕、去瘀生新、清熱解毒等作用。主冶水腫、濕痹、腳氣、痔瘡及其疥癬等癥。 肉茯苓功效生津潤、無毒性、健脾益胃、利濕消腫、對治腳氣、妊娠水腫都是有一定功效?！渡褶r本草經》將其列入佳品。云：“療五痔，治濕痹，相貌水腫，下洪水。”

烏魚的功效與作用

1、可醫治各種各樣水腫

醫治慢性腎臟病和心臟病造成的水腫、營養成分什么叫神經水腫、孕婦水腫、腳氣水腫。烏魚去腸留鱗，洗干凈。白瓜同量，再加小量蔥根、大蒜同煮，不加鹽，喝粥吃魚類，每日一回，連食三至七天。

2、慢性腎炎或是腎病綜合癥，水腫沒退

烏魚一條(約五百克)，去腸留鱗，洗干凈。在魚腹里鋪滿大蒜瓣和紅小豆，用厚粗紙包囊多層放進冷水里浸至內外濕漉漉，接下去置放在碳火里煨熟。取出淡食或是蘸糖、醋小量食之，每日分數次吃了，連吃來天。

3、醫治腸痔下血

烏魚肉二百五十克，配蒜頭小量，白芨六克，熬湯服食。

4、醫治肺結核長期不可以治愈，體質虛弱

烏魚肉二百五十克，姜片三片，大棗三枚，自來水熬成高湯，吃魚飲湯，二至三日食一回。

5、防止麻疹

烏魚一條(約一千克)，煎湯洗小孩全身。

6、醫治胸悶氣短、腹脹

烏魚一條烤干，煅灰，睡覺前取十至十五克，用米酒吞服。

7、醫治耳朵痛

烏魚一條(約二百五十克)，水豆腐五百克，咸橄欖四枚，自來水煮開服用。

強烈推薦二種烏魚做法

酸菜烏魚片

作法流程：

1、黑木耳泡發清洗，胡蘿卜切片。泡菜剁碎清洗。

2、買回去的烏魚片加生姜水、少量鹽、米酒、木薯淀粉、黑胡椒粉腌漬二十分鐘。

3、鍋內多放些油燒開倒進烏魚片滑炒30秒迅速盛出備用。用鍋內剩下的油爆鍋紅蘿卜木耳。

4、添加泡菜煸炒在添加適量涼白開水燒造斷生。倒進烏魚片添加少量糖調鮮煸炒勻稱，由于泡菜自身有鹽味因此 不需要此外放鹽了。

烏魚湯

作法流程：

1、烏魚去魚類留剁椒魚頭、皮、骨清洗切割成段。

2、生姜切成片、大蒜袋子里、蔥挽結，其他切蔥段并把木耳提早泡開。

3、黃豆清洗控干水坐鍋滾油，放生姜片、大蒜熗鍋把切割成段的剁椒魚頭、皮、骨爆鍋。

4、魚掉色后放米酒隨后在放黃豆略炒后加一海碗冷水、蔥結。

5、中火災煮至魚頭湯泛白(大概15分鐘)后放木耳略煮2分鐘，放鹽隨后撒上蔥段就可以起鍋了。

烏魚也是女士一種理想化的健康保健食品，女人一生無論經、孕、產、乳各期，服用墨斗魚都有利.女性服用有益氣養血、清目、通脈、養胎、利產、活血、催奶和月經崩漏等作用。大家都記牢了沒有?

養。