角豆樹在北部地區很常見。 可是如今,北方人才剛剛開始崛起。 畢竟,角豆樹的味道非常非常好,而且不同的類型會有不同的味道。 但是,食用長豆時有一個要注意的要點,即一定在進食前必須煮得過熟,否則很容易中毒。 長豆不僅可以油炸和食用,還可以制成紅燒蛋糕。 那么,如何做長豆燉蛋糕呢?
長豆角燜餅的做法
1. 第一步把長豆角洗干凈切割成段,姜剁碎末,拿一瓣蒜切割成片狀。烤餅切割成條形,香萊洗干凈后切割成小段。
2. 鍋中里邊加點油加溫至五成,放進生姜沫和大蒜,馬上放進切完的長豆角,留意不必把姜和蒜炒胡就可以了,長豆角炒至六七完善,放進鹽和芝麻油調一下,放進切完的烤餅,把餅條在菜上邊鋪勻,倒進小量的水(倒在餅條上邊,倒的情況下勻稱一些),隨后把蓋子蓋上,燜15-20分鐘上下。
3. 燜好啦以后把蓋子開啟,放進切完的香萊,倒一點醋,用炒勺或木筷把菜和餅徹底的調在一起,起鍋就可以服用。(就著蒜頭吃別有一番滋味)
番茄長豆角肉燜餅
流程
1、用雞蛋清攪拌均勻,一定要用力用勁抓,雞蛋清才可以融進到肉里邊
2、切完長豆角
3.2個番茄,切的越碎就越好,最好是把番茄放進器皿里用水果刀細細切,那樣就不容易消耗啦
4、先炒瘦肉,蔥姜蒜朝天椒,曝出香氣來
5、放進黑胡椒粉,五香粉,鹽,炒成預留
6、炒西紅柿,火災
7、待番茄酥爛,添加長豆角煸炒,一會兒,添加水,悶一會兒,使長豆角進味
8、隨后放進肉和餅,悶至熟即一斤餅,兩人份,大約十分鐘上下吧,根據份量而定。
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