大蒜在日常生活中用作調味品常常。 其實大蒜的主要用途是很普通的。 大蒜可以生吃，也可以煮熟。 吃大蒜具有抗菌和消炎作用。 另外，吃大蒜可以維持許多人的內部器官，例如，可以保護人體肝臟，還可以保護心血管和腦血管疾病，并可以預防心血管疾病。 那么晚上吃大蒜有什么影響？

夜里吃蒜有哪些好處呢？

夜里盡可能不必生吃大蒜，蒜歸屬于辛辣食物食物，對腸胃粘膜都是有刺激效果，非常容易造成亞急性胃粘膜損傷，燒菜的情況下及煲湯的情況下能夠放蒜。

在晚上吃蒜是能夠的，那樣的話針對人體是沒有影響性的，另外是能夠殺掉危害有益菌的，因此 是能夠服用的。

夜里最好是不必吃，它和姜片一樣，都歸屬于刺激的食材，夜里吃蒜，除開會讓一整夜口臭外，還會繼續導致胃燒心。假如胃作用較弱或易泛酸的群體，臨睡前一定不必吃蒜等刺激性食物。

蒜頭的確有抑菌作用，由于蒜頭中的獨有成份蒜氨酸，它在進到血液時就變成了蒜素，可以殺掉傷寒桿菌、痢疾桿菌等多種多樣病原菌，可是因為蒜頭較為辛辣食物，會刺激性胃腸，因而不建議夜里開展服用，不然非常容易造成胃部不適。

吃蒜有很多的益處，特別是在針對身患肺結核、癌癥、及其高血壓、動脈硬化等心血管疾病的病人很有益處。假如胃作用較弱或易泛酸的群體，臨睡前一定不必吃蒜等刺激性食物，也不必空腹服蒜頭。吃飯時吃蒜是能夠的，由于到入睡也有很多鐘頭，晚上睡覺早已消化吸收了。

可是下列5種人不宜多吃大蒜：

一、眼病人

古代人說：“蒜治萬病唯害一目”。長期性、很多吃蒜，對雙眼是危害的。嵇康在《養生論》講到“葷辛害目”，蒜味最辛，并且它是走清竅的，通雙眼，非常容易導致雙眼的損害。因此 吃蒜要留意不必過多，尤其是有眼睛疾病的人，在醫治時務必忌掉刺激性食物。

二、孱弱有熱者

古代人覺得多食蒜會損耗人的氣，另外也損耗人的血，《本草從新》記述“蒜頭辛熱有害，生痰動火作業，散氣耗血，孱弱有熱的人切忌沾唇”。因此 人體差、氣血虛弱的人要留意。

三、肝病病人

很多人用吃蒜的方式來防止肝炎，乃至有些人在得了肝炎后依然每日吃蒜。這全是錯誤的。《本草綱目》記述蒜“久食損肝損眼”，蒜頭性熱，有助火；味辛，剌激性強。肝有內火旺者假如服用，肝火會更旺，時間久了自然會導致損害。

四、脾虛腹瀉病人

生大蒜的的刺激很強，平時少吃點是能夠促進消化，可是假如身患非細菌感染的腸炎、腹瀉時再吃蒜，明顯的刺激性會使腸粘膜血腫、水腫加劇，推動外滲，使病情嚴重。

五、病重者慎食

蒜屬發性食物，說白了發性食物，就是指非常非常容易引起一些病癥，或加劇已發病癥的食材。服用像蒜頭、朝天椒等辛辣食物食品，對得身患病重、或是已經吃藥的人而言，很可能出現顯著的副作用，不僅可能引起舊病，還可能使藥品無效，或與藥品造成鏈式反應，影響身心健康。