食鹽是我們生活中不可或缺的調味品。 盡管我們每天消耗少量鹽，但一定不能沒有鹽。 食鹽不僅可以調節食物的味道，對人體具有不可替代的作用。 如果人們長時間不吃鹽，將會出現很多問題。
1、鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。
2、神經系統是人體非常重要的系統，如果這個系統出現了問題，可能就會誘發很多疾病。
3、神經系統傳遞信息時需要鈉離子，而鹽里面就含有鈉離子，所以補充足夠的鹽才能得到足夠的鈉離子，否則神經系統可能會變的很虛弱。
4、它調節人體內水分均衡的分布，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食欲；
5、同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸堿度，維持機體內酸堿度的平衡，和體液的正常循環。
6、人不吃鹽不行，吃鹽過少也會造成體內的含鈉量過低，發生食欲不振，四肢無力，眩暈等現象；
7、身體中鹽的含量較低甚至會引發癌癥的萌芽，因為鹽的攝入量不足，酸就會在部分細胞中聚積，細胞中的酸度含量過高，就會損害DNA的結構；缺鹽是骨質疏松癥的起因之一，血液中必須保證有一定量的鹽分，如果鹽分不足，就會從骨骼中汲??；
8、長期沒有吃鹽的人可能會感受到自己身體沒有勁，出現四肢無力的情況，而且還可能降低食欲，這就是因為體內沒有補充到足夠的鈉離子造成的。
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