干sand蟲是漁夫的常見成分較為。 它是一種通過人類生產和加工而干燥的食品原料。 香料較為存儲在香脆清爽的層中，可以在火鍋中食用。 干燥的沙蟲對身體也非常有益。 它可以合理地具有降血壓的作用，還可以滋養和滋養人體。 具有清熱除火的作用。 它對肺部疾病也非常有益。 它還可以合理地降低血脂并預防癌癥。 等等。

介紹

沙蟲，生物學名字為“方格星蟲”，非海腸子，產自沿海地區灘涂地細沙當中，外型約長2寸，狀若蘆芽，是一種高蛋白食物的滋補品。沙蟲又叫沙腸蟲，它的樣子很像一根腸道，呈長筒形。沙蟲看起來沒有海叁、干鮑魚珍貴，關鍵原因是沙蟲的被認知能力水平不高，但其美味可口極其，它是海叁、干鮑魚所不 能及，飲食療法使用價值都不輸海叁，被稱作“深海冬蟲夏草”。

沙蟲屬海鮮產品，而不屬中藥材類，沙蟲含豐富多彩蛋白,味兒特別是在美味,可生鮮、也可以晾干后食。有降血壓、治濕、抗癌功效。制干后炸、炒、燉、燴、熬湯均可。營養成分高，在銷售市場上十分熱銷。價錢上也較為價格昂貴，一般出產于廣西北部灣的欽州市、茂名市等地。沙蟲生長發育對海面自然環境規定極高，有著“海洋資源標示微生物”之稱。

飲食療法作用

解煩渴、降血壓，生津止渴、潤肺滋陰養血。有腎陰虛肌肉勞損、腎虛腰痛、脾虛濕困、陰虛盜汗、肺虛咳嗽、胸悶氣短咳嗽痰多，小孩遺尿(晚上尿頻經常)及其女性生完孩子奶水稀缺等病癥，均能用沙蟲飲食療法。當代藥理學還確認了沙蟲有軟化血管，毀壞腫瘤細胞生長發育等功效。因為沙蟲的酶解物具備抗氧化性，抑菌 ，防輻射，抗病毒治療 ，緩解疲勞 ，抗癌，調整免疫力，防衰老 的作用，因而，當代對沙蟲的藥用價值研究內容關鍵在溶栓藥物，抗凝血藥品及其延緩衰老藥品上。

營養成分

沙蟲，其名不容貌不雅觀，但其營養成分、味兒及藥業與飲食療法使用價值都不遜于別的珍貴海產品佳品，有“深海冬蟲夏草”的美名。它含有蛋白，活性多肽成份，17種碳水化合物，在其中身體必不可少的碳水化合物成分很高，此外還帶有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種營養元素及其蟲草素等具備抗氧化性，抑菌，防輻射，抗病毒治療，緩解疲勞，抗癌，調整免疫力，防衰老功效的營養元素。

沙蟲做法有很多，油爆，熬湯，煮粥，香辣，煎炸均可。味兒遠超海叁、干鮑魚，由于海叁和干鮑魚自身沒有一種味道，故烹制時一定得加雞脯肉或豬瘦肉等調料，不然就乏味。而沙蟲具備美味味兒，無須加其他調料，獨立干吃或生鮮都很有特點，除城鎮居民愛吃外，也是酒店、酒店美食店的珍貴美味。沙蟲也有較高的藥用價值作用和飲食療法使用價值。它性溫，味甘、咸，有生津止渴、潤肺滋陰養血之作用。據藥書記述，凡有脾虛濕困、陰虛盜汗、肺虛咳嗽、胸悶氣短咳嗽痰多及其女性生完孩子奶水稀缺等病癥，最合適服用沙蟲;針對肺癆咳嗽、神經衰弱、小孩脾虛或干躁等癥，用沙蟲加生姜片煲瘦肉湯飲服有功效;因沙蟲補氣補血，小孩子因腎虛而晚上尿頻經常者，煮沙蟲粥吃可得優良功效。因此沙蟲是老少咸宜的營養成分滋補養生及飲食療法上品 。

商品食用方法

最先用剪子把沙蟲干裁開，隨后用牙刷一下清里邊的沙，千萬別沾水。

隨后把炒鍋燒紅，不必加點油，加點油就難以清沙了，把沙蟲放鍋中炒，炒至橙黃色。隨后把沙蟲干放碗里，迅速用水清洗，能夠 小刷，會出現碎石子沉下去，那樣就能徹底去除沙蟲的碎石子(自然，質量非常好的沙蟲不是含碎石子的，能夠 免除這一流程)。熬湯或是熬粥的情況下就把沙蟲撈起來把泡沙蟲的水倒到湯里一起煮，當心瓷碗的碎石子。這就是沙蟲無沙的基本弄法。

留意：切勿將沒經炒黃的沙蟲立即泡浸或熬湯煮粥，沒有炒過的沙蟲干味兒是不出的，千萬別消耗特色美食，不管熬湯、煮粥、香辣都需要將沙蟲干先炒至金黃色。

沙蟲干泡開后，可制成各種各樣精致菜式。