油炸肉丸就是是指由各種蔬菜或bubu制成的一種肉丸。 它不僅非常美味,而且易于使用。 常常服用它還可以補充人體所需的微量元素。 對于素食肉丸,您可以選擇使用盧布或胡蘿卜丸。 常常服用可以補充人體需求的胡蘿卜素有益于身心健康。 可以將胡蘿卜添加到小麥粉中油炸。 。
炸素丸子如何做最美味?
作法1:
作法:把籮卜的皮削去,切割成塊狀,紅蘿卜削皮無需切割成塊,用來擦床,把籮卜和胡
籮卜擦成碎屑,小蔥剁碎末,香萊切割成碎屑,蔥和香萊放進擦好的籮卜中添加
全部包餡充足拌和成很稠的粘稠,留意面粉和淀粉不必放過多,不然炸好后
就成面兒了,不焦了,鍋中給油,七八成熱時,用右手著手少量包餡擠壓成型,讓餡
從手掌處出去就產生了一個小圓球兒,左手拿一把勺挖去小圓球兒放進鍋中
里開炸
常見問題:1、籮卜擦成末后假如出的水太多就需要把不必要的水擠但也不必很干,不然
也不成形了
一定得加玉米粉,不必加其他,用玉米粉是具有脆的功效的
水溫要把握好,油燒后放進肉丸子先文火炸好,后火災著色,成橙黃色
或略深就可以起鍋
作法2:
原材料:紅蘿卜、香萊、小麥面粉、馬鈴薯、粉絲
調味品:鹽、味精、白胡椒粉、蔥、姜
流程:
⑴姜蒜切末預留
⑵香萊清洗后剁碎預留。
⑶紅蘿卜、馬鈴薯清洗后擦絲預留
。
⑷粉絲泡發后也剁碎預留。
⑸將以上原材料混和,添加適量小麥面粉和水,添加鹽、味精、小量白胡椒粉拌和。標準是要能制成肉丸子,不必太稀,也不必太稠的面漿。
⑹做一鍋油,5成熱后,將攥好的肉丸子入鍋炸。
⑺用鐵鏟滾動,炸至橙黃色起鍋就可以。
溫暖小貼士:
原材料層面,前三樣必需,后兩種可挑選,我做的就沒有放馬鈴薯,由于丈夫吃了馬鈴薯了會胃燒心。
面漿一定要不稀不稠,我此次水就放多了,造成 最終肉丸子變成小餅,是平的一片了。
常見問題
籮卜擦成末后假如出的水太多就需要把不必要的水擠但也不必很干,不然也不成形了
一定得加玉米粉,不必加其他,用玉米粉是具有脆的功效的
水溫要把握好,油燒后放進肉丸子先文火炸好,后火災著色,成橙黃色
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