對許多人來說，將枸杞浸泡在水中是非常有益的保健產品。 對于男人和女人來說，多喝水通常對人體非常有益，可以治愈某些疾病。 尤其是某些女性，通常是因為人體過度虛弱，并且發冷，因此喝些枸杞可以充分發揮清補作用。 因此，問題來了，枸杞芽的功能和作用是什么？
枸杞芽別名枸杞頭，枸芽子，甜菜頭，即枸杞子的嫩梢、葉子。
早春枸杞子長出嫩苗，嫩苗別稱枸杞頭或枸杞芽，有點苦澀味，但很可口，能降火清目，民俗常見來醫治陰虛火旺、喉干咽喉腫痛、肝火上升、頭昏目糊、低燒等?！妒朝煴静荨分杏浭鲨坭筋^有堅筋耐老、除風、滋補骨筋和去虛損等功效。
枸杞芽服用從古就會有，明徐光啟《農政全書》：“枸杞頭，生高丘，實則藥餌出甘州，二載淮南市實免收，采春采夏還采秋，饑人飽食為珍齏。救饑，村人呼為甜菜頭。”《紅樓夢》里薛寶釵喜吃“鹽油炒枸杞芽”，也是大觀園女孩們的美容護膚菜。枸杞芽嫩莖葉服用，拌涼菜、火熱、熬湯均可，美味可口，營養豐富，常吃有與枸杞相似的健康保健作用，無副作用。
枸杞葉有降血壓功效和護肝功效，對身體也有免疫力推動作用。枸杞葉和花瓣具備較高的營養成分，民俗常見嫩莖葉燒菜。如用枸杞子嫩尖葉炒蛋，或剁碎后與豆干加生抽、鹽、糖、醋、色拉油拌食。據了解，用枸杞子茶青和花瓣，再加水豆豉、蔥等熬熬成粥，具備固精強腎益氣養血之作用。眼酸痛有翳者，能用枸杞頭100克、車之前葉100克，煮開服用;亞急性眼結膜炎者用枸杞頭50克、生雞蛋1只，稍稍調味料，熬湯，每天服1次;腰膝酸疼、氣血衰微者用枸杞頭500克、羊腎1對、米100克，加蔥等調味料，熬粥服用。
從古到今枸杞子全是中醫藥學較青睞的一味滋補養生中藥材，枸杞子通身是寶，它的葉、莖、花、子、根、皮均有保健醫療功效，而枸杞葉、枸杞芽絕大多數營養成分成分都推積在嫩葉及葉子當中，并集荼葉和枸杞子全身好處在一身，是強身健體壯體、益壽延年、養顏美容的上品。
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