每個喜歡吃海龍蝦的人都知道，并不是每個季節都有海龍蝦。 因此，如果您喜歡海龍蝦，則只能購買冷凍海龍蝦。 當回購這種海龍蝦時，需要將其解凍。 最佳的除霜方法是在室溫下逐漸解凍海龍蝦，或將其置于緩慢移動的飲用水中。 當然，如果您想吃東西，也可以用微波爐解凍。
白灼凍蝦
原材料：冰凍蝦、蔥、姜、蒜。
做法：最先把冰凍蝦依照上邊的層面解決好，隨后把，蔥清洗切寸段，姜清洗切一片。鍋里加水燒開，放鍋里放點米酒，然后放切完的蔥段、生姜片，少量植物油，然后把早已解決好的蝦倒到鍋中，等蝦的表皮所有變為鮮紅色的，就可以撈起來，吃的情況下撥殼，將蝦仁取下沾醬吃就可以。
紅燜大蝦
原材料：冷凍大龍蝦、酒、生抽、糖、雞精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。
做法:最先把冰凍蝦依照上邊的層面解決好，隨后把，蔥清洗切寸段，姜清洗切一片，蒜拍松切硬粒。然后在鍋加適當的油燒開后，放進蒜泥，姜片和蒜粒，曝出香氣，倒進蝦、小量酒、生抽煸炒勻稱后，倒進適度的水，蓋上燜燒2分鐘。放糖調料并轉火災炒至汁收乾，便可上碟。
冷凍海蝦的營養使用價值
第一、冷凍海龍蝦營養豐富，且其肉質地綿軟，易于消化，對體質虛弱及其病后需要調理的人是很好的食材
第二、冷凍海龍蝦蝦中帶有豐富多彩的鎂，鎂對心臟活動具備關鍵的緩沖作用，能非常好的維護內分泌系統，它可降低血液中膽固醇成分，避免動脈硬化，另外還能擴大冠脈，有益于防止高血壓及心肌梗死
第三、冷凍海龍蝦的催乳功效較強，而且含有磷、鈣、對小孩、孕婦尤有滋補作用
第四、冷凍海龍蝦身體的蝦青素有利于清除因時間差反映而造成的“時差癥”。
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