雞肉是人們經常吃的一種肉，土豆是生活中最常見的食物。 生活中許多人喜歡將雞肉與土豆配對以制成美味佳肴，因此有雞肉土豆派，雞肉美食（例如土豆泥和雞肉土豆湯）。
一、雞肉土豆派
材料
雞肉0.2kg，大土豆2個，洋蔥1/4個，白菜花、綠菜花適量，胡蘿卜半根，油，鹽，糖，雞精，2湯匙黃油，2湯匙面粉，1杯（cup)牛奶，1杯cheese絲；
做法
1，土豆去皮，切成小塊。放鍋中煮軟，濾干水份碾成泥備用；
2，雞肉切成片，放點鹽糖和一小勺干淀粉，腌半小時；
3，除洋蔥外所有蔬菜用開水煮軟；
4，熱鍋放油放洋蔥和雞肉，炒熟；加入蔬菜混合備用；
5，調汁：用一小鍋融化黃油，加入面粉攪拌一分鐘后關火，加入牛奶攪拌一會再開火，一直攪拌到汁變稠，關火。加入半杯cheese絲和一點鹽（根據自己口味）攪拌均勻。
6，烤制：烤盤四周抹油，放入炒熟的雞肉和蔬菜鋪底，留1/3空間，再均勻的倒入調好的汁，然后在雞肉和蔬菜上面鋪土豆泥，再撒上半杯cheese絲；
7，放入180度烤箱烤40分鐘左右，一直到表情金黃。
二、雞肉土豆煎餅
材料
熟雞肉250g，熟土豆500g，炸蔥酥2湯匙，雞蛋1粒，芹菜1小把，粟粉、鹽和胡椒粉適量
沾液：雞蛋2粒打散
做法
1、雞去皮取出肉撕成絲，土豆壓爛，芹菜切末。
2、把所有材料混合均勻，搓成一粒粒扁型小圓餅。
3、沾上蛋液，放入熱油中煎至兩面金黃即可。
三、雞肉土豆湯
材料
土豆3個，切成方塊，胡蘿卜1根，切碎，大頭菜1個，切碎，洋蔥1個，切碎，蒜5頭，搗碎，雞腿1個，鹽和胡椒少許，調味用
做法
1、在大鍋里放土豆、胡蘿卜、大頭菜、洋蔥、雞腿，加水淹過后蓋上鍋蓋，用高火煮開，然后調小火燉45分鐘到1小時。如果喜歡可以撇去面上的油，并加鹽和胡椒調味。
2、把雞腿撈出來晾冷，把肉撕下來放回鍋里，皮和骨頭不要。再燉30-45分鐘或更長時間就可以吃了。
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