豬肉丸子湯，關鍵是用豬肉丸子做成滋補湯。 眾所周知，生豬肉的營養成分相對較高，經常在餐桌上食用。 因此，如果我們能夠掌握其方法，就可以享受它。 它很美味，可以添加營養。
一、主要材料、生豬肉(胖瘦)(200克)
輔材、黑木耳(發制)(20克) 絲瓜(50克) 西紅柿(75克)
調味品、芝麻油(10克) 鹽(3克) 雞精(2克) 小蔥(10克) 姜(5克) 木薯淀粉(扁豆)(5克)
二、本段作法
1. 將生豬肉清洗，切碎，添加芡粉、食鹽、蔥末、生姜沫及少量冷水攪上力;
2. 絲瓜、番茄各自清洗，切割成片狀;
3. 把火鍋置火上，放進冷水1000克，氽入豬肉丸子，待肉丸子浮上來，添加黃瓜切片、黑木耳、番茄片、食鹽、雞精、蔥末煮沸。
4. 盛入湯碗內，澆上芝麻油即成。
三、營養成分
生豬肉(胖瘦):生豬肉帶有豐富多彩的蛋白質食物和必不可少的油酸，并出示血紅蛋白(有機化學鐵)和推動鐵消化吸收的胱胺酸，能改進缺鐵性貧血;具備補腎壯陽益氣養血，滋陰潤燥的作用;但因為生豬肉中膽固醇成分較高，故肥胖人群及血糖較多者不適合多食。
黑木耳(發制) :木耳中鐵集團的成分極其豐富多彩，所以吃木耳能益氣養血煥顏，讓人皮膚白里透紅，光彩照人，并可預防缺鐵性貧血;木耳帶有維生素B12，能降低血液稠狀，防止血栓癥的產生，有預防主動脈粥樣硬化和冠心病的功效;黑木耳中的膠原纖維可把殘余在身體消化道內的塵土、殘渣吸咐集中化起來排出來身體之外，進而具有清胃滌腸的功效，它對膽結石、腎結石等內源異物也是有比較顯著的解決作用;木耳帶有抗腫瘤活性物質，能提高機體免疫能力，常常服用可抗癌防癌。
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