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秋天吃什么菜最好菜譜

來源:互聯網 2020-08-12 09:34:09 1850 人看過 手機閱讀>>

毫無疑問,秋季的保健方案規則與春季和夏季的保健方案不同。 秋季飲食應以養陰,養陰,養肺,補氣血為主要目的。 由于季節是夏季和夏季,因此我們需要多吃一些溫暖的食物,少吃一些寒冷的食物。 因此,人體中的氣虛確實很飽。 總而言之,秋季飲食應多吃新鮮水果,蔬菜和水果,以增強脾胃和食欲,少吃辛辣食物成分,例如洋蔥和大蒜。

秋天吃什么

一、炒花甲

食物:花蛤適當、生姜沫適當、蒜泥適當、郫縣豆瓣醬適當、蔥末適當、辣醬適當、鹽適量味精適當、米酒適當、生抽醬油適當。

流程:

1、花蛤清洗,燒開再清洗(避免 里邊有沙)。

2、準備好這種調料。

3、放入蒜泥、生姜沫、郫縣豆瓣醬、自制辣椒醬進行爆香。

4、倒進花蛤、添加米酒、生抽醬油煸炒、撒進小香蔥,擺盤。

秋天吃什么

二、冬瓜蝦仁滑蛋

蝦仁滑蛋,廣東名菜,看起來作法簡易,實際上科技含量很高,蛋不可以老,又要熟,一般人沒法做到,可是雞蛋液再加熱的冬瓜,炒出去的蛋軟糯糯的,不容易老,并且有冬瓜的香味,色更為金黃色

食物:蛋3只、冬瓜40克、鮮鮮蝦15只、油適當、鹽適量、味精少量、白胡椒粉少量。

流程:

1、蒸熟的冬瓜。冬瓜加少量燒開。

2、把冬瓜液倒進雞蛋液中攪拌。腌漬過炒蝦仁熟。

3、把鮮蝦倒進雞蛋液中,加味精、鹽、白胡椒粉、少量油調均勻。

4、鍋燒熱下少量油,下雞蛋液,火不可以很大,用鐵鏟摧雞蛋液,不可以翻,嫌火力點偏大得話,可把鍋玄火實際操作,至剛熟就可以。起鍋擺盤。

秋天吃什么

三、蒙古族汁肉末茄子

食物:紫茄子1枚、生豬肉末100克、小香蔥1根、蒙古族汁2一茶匙、生抽醬油1一茶匙、白砂糖1/3小勺、玉米粉1/2一茶匙、色拉油1小勺、冷水1/2杯。

流程:

1把肉沫炒過,盛起預留。

2四季豆切滾刀塊,鍋升低火,加菜籽油1一茶匙潤潤鍋,倒進四季豆。

3把四季豆漸漸地煸軟,裝起待會用。

4蔥切各自將蔥根和蔥葉造粒,驟起鍋,鍋熱放適當菜籽油,倒進蔥根,進行爆香。

5倒進四季豆,煸炒一會兒。

6加肉沫下鍋,稍煸炒,把肉和瓜撥在一邊。

7加水約1/2杯、蒙古族汁2一茶匙、生抽醬油1一茶匙、白砂糖1/3小勺色拉油1小勺和用玉米粉和2一茶匙水配成的淀粉水,快速拌和,燒至出泡,隨后和茄子肉末炒勻稱。

8撒上蔥葉粒,兜兩下就可以起鍋。

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