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手工米粉你知道怎樣制作嗎?

來源:互聯網 2020-08-04 09:01:42 633 人看過 手機閱讀>>

手工米粉歷史悠久。 這是日常生活中每個人都喜歡的一種特殊美食。 與設備米粉相比,它更香脆。 在全國各地,其制備方法各不相同,但相同。 沸騰,烹飪和干燥的整個過程簡單易學。 想學習的朋友可以嘗試一下,并堅信他們將能夠制作最純正的手工米粉。

怎樣制作手工

一、基本內容

手工米粉是傳統式的老加工工藝,用最初的專用工具做出去的米糊。先用石碾子將泡好的陣年早稻米碾成漿,隨后放進電蒸箱里煮熟,拿出來把黏性晾掉就可以切割成米糊了。

手工米粉相比設備米糊有以下與眾不同之處:一是質地不光滑些,那樣制成的米糊比設備米糊少了些延展性、圓潤感,多了些延性,這正合吃慣了精糧超微粉的當代人的口感;二是手工制作切出的米糊要比設備切出的寬一些,夾在木筷上,看起來分量更重一些,順從了饑火燒腸的顧客的心理狀態。還有,在全都講規?;⑺髦谱龅默F代社會,手工制做的東西通常更能令人想到到高品質、高品質,這或許是吸引住顧客的另一個原因。

怎樣制作手工

二、具體方法

第一步:稻米研磨成粉放水攪拌均勻

第二步:鍋中燒開水,木柴旺灶。

第三步:把米糊漿倒進蒸屜弄勻放鍋中煮熟,此流程一定要弄勻,不可以過厚也不可以過薄。

第四步:把煮熟的米糊一張一張鋪在竹篾板上放涼微曬一會,這一竹篾板全是我們自身用力造出來的,天然產物,因地制宜。

怎樣制作手工

第五步:手工制作切條,這一流程需要留意的是切條以前,每一張米糊上面要涂少量油,我們全是用自身種的食用油,這是由于米糊曬了一會有點兒干,涂些油就松軟一些,便捷切條,晾干之后儲存的更久。

第六步:擺結團晾干就可以。

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