?咖啡樹主要生長在南美，因為南美屬于熱帶雨林氣候。 其炎熱潮濕的氣候條件適合于咖啡樹的生長。 咖啡樹長大后會長成咖啡豆。 粉末狀，可以煮咖啡，咖啡豆和可可粉在外觀上沒有差異，但它們的味道不同，可可粉不像咖啡那樣苦。 這是怎么喝磨成粉的咖啡豆？

1、磨豆

先將咖啡豆用磨子磨碎(最細的磨度).

如果家里有粉碎機或是帶粉碎功能的豆漿機也可以使用,但效果不是很理想,打出來的顆粒比較粗.如果這些工具都沒有,只要有搟面棍兒和一個面板也能實現.碾壓配合搗碎的方法,總之,要盡可能的讓顆粒細小.

2、沖咖啡  

如果咖啡粉磨得足夠細,那么就用沖泡的方法.在漏斗內側放一張過濾紙,將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內,要避免咖啡粉漏出,先用溫水將咖啡粉殷濕,杯子也提前用開水溫一下,然后架在漏斗下方.根據自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉.

3、沖泡

用96度左右的純凈水(一定要純凈水,否則影響咖啡口感),均勻少量的順時針淋在咖啡粉上,將咖啡粉充分淹沒后,稍等待,第一道水濾入杯子后,繼續均勻少量順時針倒水,看著杯子里的咖啡液達到想要的量時,就可以收杯了,收杯用逆時針倒水的方法.(添加的水要根據咖啡粉的量及個人口味來定.)

4、煮

如果研磨的顆粒還是較大,那么就需要上火煮一下了.用砂鍋或是不銹鋼鍋,將其與適量的冷水一起上火加熱,一定控制好火候,2分鐘煮到油沫有溢出狀態,轉小火再煮半分鐘,?；鸪恋戆敕昼?然后倒出,倒出時用濾紙過濾.

5、調味

可以根據個人口味加入適量的白糖和牛奶,或是直接飲用.

這個方法簡單,不影響咖啡口味,但一定要注意沖泡用水的溫度,以及咖啡液的溫度,否則影響口感.這里的咖啡豆最好選用新烘焙的,同時現喝現磨,這樣可以保證咖啡的香味和口感.

咖啡豆怎么煮?咖啡豆磨成粉后能直沖嗎

烘焙咖啡豆磨成的粉并不是速溶咖啡粉可以直接沖, 所謂的煮咖啡不是真用來煮的.

比較高檔的咖啡廳都是用純咖啡豆現磨后,用酒精咖啡爐煮出來的,這樣的咖啡又香又醇!這樣又叫虹吸壺煮咖啡,其實過程并非真的把咖啡粉進行烹煮了.

咖啡現磨后,在制作過程中,要經過9個bar水壓,90度的水溫,才萃取30CC咖啡的精華.最后出品的咖啡表面呈金黃色,下面才是黑的.

金黃色的是咖啡油.新鮮的咖啡豆是帶油的,好比是花生一樣,搗爛了還是帶有油星的.經過這樣工序的SPR咖啡,咖啡因的含量較低. 煮咖啡時要先溫杯.過濾網要泡在清水中備用,下座內的水最好用熱開水,可節省煮沸的時間,撥動方法要正確,勿用攪拌法.

煮制時下座的剩余清水最好要倒掉,咖啡快下降完成時,剩余的泡沫也隔開.煮好時可用手蓋住上座,用鼻聞,或用手扇風,再用鼻聞,一定要等水煮滾,才可插入上座.