?說到吳大郎餅干，相信每個人都不陌生，可以說這是一種比較有名的食品，但是大多數人會認為這些食品的制備比較麻煩，所以您可能沒有想過怎么做 它自己生活。 要完成，實際上帶肉醬的Wu Dalang餅干并沒有您想象的那么復雜。 如果您真的對這些食物感興趣，并且想為家人制作這些可口的食物，則可以參考“肉醬制作步驟”下面的Wu Dalang餅干，這樣您就可以隨時享用這些可口的烤餅。
一、正宗武大郎燒餅的做法:
肉餡400克，面粉500克，粉條1把，蔥1棵 姜5片，鹽1小勺 辣椒醬一勺，雞精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。
1、蔥切絲和姜片一起泡水15分鐘，把粉條放入開水鍋中煮一分鐘，撈出控水晾涼后切小段。2、肉餡中加入蔥姜水、料酒、鹽、麻油、糖、雞精、生抽攪拌均勻后再加入辣椒醬和粉條混合均勻。
3、在面粉中加入適量的冷水和成較軟的面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
4、分割成小面團搟成薄面皮，放上餡，再蓋上一個面皮，把四周的面皮壓緊，順著邊捏出小折。
5、餅鐺加熱放入比炒菜多一些的油，把餡餅烙的兩面金黃即可。
二、武大郎燒餅特色
1、武大郎燒餅一大特色就是，把幾十種香料秘制而成的精選肉餡撒在表層，經明火烘烤，散發出一種特別誘人的烤肉香味，令人回味悠長，百吃不厭。上面附以營養豐富的鵪鶉蛋，更是錦上添花，別具一格。另一特色就是其松軟細膩的面質，此面發酵過程極為精細，而且不同的季節，須以不同的方法發酵面粉，才能做出美味的武大郎燒餅。
2、武大郎燒餅以油而不膩，入口柔和，鮮香可口、回味悠長而深受人們喜愛，聞著想，吃起來更香。
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