?每個炎熱的夏天，許多人食欲不振。 與其他食品相比，冷面仍然很受歡迎，并且它們也出現在許多小吃店中。 為了節省時間，很多人會自己在家制作，但是制作的效果往往無法滿足您自己的滿意，所以讓我們來看看冷面的做法和調味嗎？
第一，涼面條的做法及調料有哪些?大米，糯米，醬油、紅油辣子(密制)、醋(少許)、鹽、味精、蒜水(把蒜剁碎，然后加開水)、花椒、熟油(清油煉制而成，適口味而定，如不要紅油辣子，就加熟油)，最后可以適口味而定，加入韭菜，豆芽，芹菜，花生，榨菜等。
第二，由大米推磨成漿，其中加入少許飯米，為其口感可適當加入少許糯米。然后在屜籠里鋪上一層布，將米漿均勻倒入其中，蒸5-8分即可，取出晾冷，用刀切成1厘米寬細條狀。加入醬油，醋，紅油，蒜水等調味料涼拌既成既食。
第三，涼面條的做法及調料有哪些?原料調料。黃油面 1/2斤 小黃瓜 1/2條紅蘿卜適量 涼面醬
1/2杯。烹飪方法。將小黃瓜絲、紅蘿卜絲分別切細絲備用。黃油面要購買新鮮的，口感才不會太硬，只要在室溫下自然降溫的即可。如果是購買乾的黃面條，用煮沸的水，先放下面條煮，煮的時候要不斷拌動，煮至面條浮起，加1/2杯水後再煮沸，即可撈起放在大盤上淋上沙拉油攪拌均勻，并同時用風扇吹涼，并且要用筷子一直攪拌。
通過對以上的了解，我們就可以發現涼面條的做法及調料有哪些了吧。涼面不僅美味可口，更有豐富的營養，涼面里面含有大量人體所需要的蛋白質，維生素，纖維素等等。雖然涼面在夏天是一種美味的小吃，但是由于涼面過涼，如果腸胃不好的人還是要謹慎食用的。
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