抗炎的防彈咖啡。大家好，看到這個直播間，看到視頻很多人都喜歡抗炎飲食，就是抗炎，抗炎到底是如何抗炎？其實我給大家講一個非常簡單的抗炎的早餐，就是這一杯防彈咖啡。防彈咖啡怎么做？其實第一個來講，你可以根據自己的習慣喜歡取兩克四克八克十克的咖啡，我不建議大家超過十克的咖啡，我這一杯大約是八到十克的咖啡。
另外再加上椰子油，椰子油也是根據自己的習慣，我大約是20克的20毫升的椰子油。大家想做成防彈咖啡到底有什么好處？第一點來講咖啡具有非常多的多酚，多酚本身就是抗氧化，但是抗氧化就是很多人喜歡的抗炎的飲食，咖啡對抗氧化具有非常好的效果。
第二點咖啡對大腦的神經是非常好的，對所有的神經狀態好。第三點來講咖啡可以保護小肝，所以對肝臟的保護咖啡也是非常好的。第四點咖啡的多酚對腸道菌群也是非常好的，但是它可以刺激腸道有益菌的繁殖，這就是咖啡的好處。
再看椰子油，椰子油在所有的油脂中，椰子油含有的中鏈脂肪酸是最多的達到65%，這種中量的脂肪酸進入體內快速的轉化成酮體，用酮體來供能其實對細胞來講更健康的。研究指出，如果用酮體來供能比用血糖供能產生的自由基是四分之一，就是用酮體功能產生的自由基只是血糖功能的四分之一。
大家想，很多的時候是產生了炎癥，然后用抗氧化來減少自由基，但是用椰子油來供能本身產生的自由基就是量少了四分之三，大家想，這個時候是不是就沒有必要吃太多的抗氧化劑了。而且大家記住一點，就是椰子油的酮體對大腦來講是特別特別健康的。
所以要想讓大腦健康一定要增加椰子油，因為大腦的耗能占所有人體所有能量的20%。但是大腦如果用血糖功能會產生大量的自由基，腦袋里的活火癥也就增加了老年癡呆。所以大家記住，要想讓大腦聰明健康，用椰子油的酮體來功能效果非常好。
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