以前我最不愛吃南瓜，香菜等，后來不愛吃也要硬吃，慢慢適應。因為所有的食物都有不同的營養。全面接受不同的營養，身體才能健康。所以我們不能偏食，例如許多人不吃肉尤其是肥肉，其實少量吃點也沒害處。
平衡飲食，才是我們的正確方法。所以我沒有最不能接受的食物。
日常膳食中，不能少了這個甜甜的瓜我們吃飯講究膳食營養均衡，不管是瓜果蔬菜，肉類蛋類，都要吃一些，不能偏食。今天講講南瓜，有些人覺得它黃黃的，吃了臉色可能容易發黃，但是黃色的食物是入脾胃補脾胃的，脾胃是土，像土一樣的顏色更能入脾胃，像小米黃豆等，而我們吃的食物中，不能少了養脾胃的。
南瓜就是一道養脾胃的好蔬菜。《食物考》記載南瓜：“開胃益氣。”《隨息居飲食譜》：“解鴉片毒，治燙火傷?！蹦瞎?，味甘，性平；歸肺脾胃經。南瓜性味歸經都入脾胃，說明我們脾胃喜歡它，接納它，能補中益氣，味道芳香能醒脾開胃。
不像其他瓜果，南瓜的存放時間很長，存放在陰涼干燥的地方，能放幾個月甚至一年都不會壞，被稱為長壽瓜，尤其是老南瓜，成熟透了，糖化透了，補脾胃效果最好。南瓜有很多好處：1保護胃黏膜?！兜崮媳静荨罚耗瞎夏軡櫡我鏆?，健脾護胃，化痰排膿，驅蟲解毒。
吃過南瓜的人都知道，南瓜口感滑膩，細軟，其含有豐富的維生素和果膠，特別是這果膠，能保護胃黏膜，減輕胃酸對胃的侵襲，減輕胃痛胃酸過多等癥狀。2解毒消炎。南瓜含有的果膠有很強的吸附性作用，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如食物鏈中的重金屬，我們人類生活在地球這個大循環當中，現在很多食物或多或少夾雜了重金屬，重金屬累積會對身體產生危害，需要時不時做一些毒素清理。
3促進生長發育。南瓜含有豐富的維生素鋅鐵元素，能補充人體所需的能量營養，對人體的新陳代謝生長發育具有好處。4能緩解干燥。有些人容易眼干口干皮膚干的心情燥，甚至大便干結，而南瓜可以潤燥滋陰，保濕，緩解機體干燥。
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