在中國云南的文山地區生長著一種名為三七的植物，傳說中一位名叫李老漢的農民在山上勞作時不小心受傷導致腿部腫脹疼痛，他回到家中用了各種方法都無法緩解疼痛。正當他感到絕望時一位路過的老中醫告訴他可以用文山三七的根莖搗碎敷在傷口上，李老漢按照老中醫的方法進行治療，沒過幾天他的傷口竟然奇跡般的消腫了，疼痛也明顯減輕。
李老漢對三七的神奇功效感到驚嘆，他開始研究三七并將其用于治療其他疾病。三七自古以來就被譽為金不換南國神草參中之王，因其具有活血化瘀消腫止痛滋補強體等神奇功效而廣泛用于民間。三七粉藥食同源的功效被越來越多的人所認可，成為了當地人們日常生活中不可或缺的一部分。
《三七菜的藥用價值》。三七菜的功效與作用：活血化瘀美容養顏緩解頭痛。作用是養心寧心平肝清熱活血，經常食用能有效治療高血壓和心臟病，并能保護肝臟。注意事項：禁忌人群：經期女性。適宜人群：心腦血管疾病患者。
食用方法：炒制將三七菜洗凈，搭配肉等其他配菜，熱油炒制，適量食用有一定的活血化瘀美容養顏的效果。
田七蔬菜汁。今天要喝的蔬菜汁是田七，夏天非常適合喝它，特別在吃過火鍋之后，大油大膩油炸之后喝一杯它對身體非常好，清清爽爽的。還有一個就是在喝完酒宿醉的時候來上一杯，養肝護肝很舒服的。
它沒有草酸，里面是可以生榨的，直接加水就可以榨，炫起。因為蔬菜沒有化肥沒有農殘沒有重金屬，沒有任何的科技與狠活，所以在洗它的時候稍微用水過一過，把上面的浮土洗干凈就好了。肉質厚實，它的口感是有點微微酸，很清香的味道，配上一點蜂蜜可好喝了。
而且它的熱量很低，加一點水出汁挺多的，所以不用加太多水。我是用它來代餐，營養也是夠的，飽腹感很強。大家都知道蔬菜里面含有豐富的膳食纖維，一份田七是370克，作為一個晚餐正正好。田七蔬菜汁，這個顏色真的好漂亮。
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