在廣東這邊木瓜是非常常見的水果，成熟的木瓜可以做菜做甜品，也可以直接吃。樹上的木瓜成熟了，摘一個回來。最喜歡的吃法就是直接吃，把它的外皮清洗干凈，用削皮刀削去外皮。完全成熟的木瓜比較軟，所以削外皮的時候要輕一點，不要把木瓜捏爛了。
削好皮后用小刀從中間切開，小心一點，不要切到手。里面成熟的木瓜看起來就像黑珍珠一樣晶瑩剔透。用手摳掉里面的木瓜，清理干凈之后放入盤中，用小刀把木瓜切成小塊。成熟的木瓜味道甜美。
好吃的木瓜如何挑？3個秘訣一定要看木瓜營養豐富，味道甜美，熱量少，而且也是維生素C的極佳來源，具有極高的養生功效。如何挑選好吃的木瓜？ 木瓜怎么吃更味美營養？本文總結3個秘訣分享美味的木瓜吃法。
中國古籍對木瓜廣有記載，例如元朝人王禎所撰的《農書》記載：“木瓜，皮薄微赤黃，香甘酸而不澀?！比欢?，我們現在常常當水果吃的木瓜原產自熱帶美洲，叫番木瓜。番木瓜（Carica papaya）已經在亞洲熱帶地區普遍種植，因此通稱木瓜。
與許多水果一樣，木瓜的風味主要跟熟度和品種有關。以下是挑選木瓜的技巧：挑選木瓜技巧1. 看顏色形狀和品種：專注于風味，看顏色形狀和品種就好，比如想吃甜軟多汁的木瓜，可挑沒外傷成熟度高的黃色木瓜。
2. 閱讀標簽：注重綜合品質的購買，閱讀標簽是不可少的步驟。標簽上的信息通常包括產地品種樹上成熟或催熟轉基因有機種植等。印度巴西印尼奈及利亞和墨西哥是全球幾大木瓜產區，美國進口的木瓜多來自墨西哥，盡管夏威夷佛州加州和德州也有產區。
其中，為對抗致命的番木瓜環斑病毒（PRS），夏威夷種植的木瓜多為轉基因品種。3. 看成熟度各品種的木瓜在外形上獨具特點，有的形如梨，有的細長或像哈密瓜一樣碩大。不過，這些都不是木瓜的主要風味指標，熟度才是。
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