說起普洱茶大家都不陌生，可是你知道普洱茶也是分生茶和熟茶的嗎？這都是由于普洱茶的加工方式的不同產生的，兩者之間存在著很大的區別，不管是在工藝，還是外觀以及功效上都有很大的差別?，F在我們就了解一下普洱生茶和熟茶的區別以及功效禁忌。
愛喝茶的親一定知道要沖泡出一壺上佳的普洱茶，沖泡技藝相當重要。普洱茶（生茶）是以符合普洱茶產地環境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經萎凋、殺青、揉捻、日光干燥（曬青）、蒸壓成型等工藝制成的茶。
長期的存放可以慢慢的陳化后發酵，慢慢的釋放出來茶性，在存放的過程中慢慢的就具有藥用價值，越時間長越好一些。將濕水后的茶葉按一定厚度堆積在一起，在微生物作用、濕熱作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的風味、品質。
普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經后發酵（人為加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。
生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。沖泡普洱茶不僅要有好的茶壺，茶具，茶刀，而且還要講究泡茶的水溫和投茶量等。把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干，最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質。
還有些普洱茶也是長期存放的，普洱茶的屬于黑茶，黑茶也適合存放，但是存放一定要注意不能受潮茶葉，特別忌諱要受潮，一受潮就有霉菌，那樣喝了帶霉菌的茶葉起到對身體好作用，反而是對身體不好的，一定注意存放的方法。
其實你也可以多找一些品種來品鑒，慢慢的喝的多了就知道的多了。生茶張每日分享普洱茶文干貨，歡迎愛茶的您留言交流，有問必答！普洱茶分為生茶和熟茶，這兩種不同的茶葉，泡法也是有所區別。一般都是中午吃完飯以后，尤其是下午的時候，有時候打打牌、晚上喝點茶這是經常的事，經常喝的。
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