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這個季節吃一點白蘿卜暖心暖胃又暖身

來源:互聯網 2023-10-31 05:20:14 123 人看過 手機閱讀>>

這個季節我們要多吃一點白蘿卜,暖心暖胃又暖身。燒個蘿卜:3塊的圓白蘿卜,肉切成小顆粒,姜末、蒜白、紅椒塊、大蒜葉。俗話說秋天的蘿卜賽人參,這個季節我們要多吃一點白蘿卜,暖心暖胃又暖身。

隔壁老送的白蘿卜去皮切片,再切成細絲。隔壁老送的白蘿卜去頭去尾切片再切成細絲。去皮的白蘿卜去掉頭尾,再將蘿卜切成厚片,厚度大概一厘米。準備一個不糠心白蘿卜切成粗粗的細絲,粉條先燙軟,放老抽、食用油拌勻備用。

蘿卜要想好吃,一定要燒到非常的軟爛,而且要只見油不見湯。煮5分鐘左右蘿卜絲就會變成透明。蘿卜去皮留著備用,然后把它先切成絲再切成片。鍋中油熱下入蘿卜絲炒至斷生盛出備用。

這樣做的蘿卜湯鮮美好喝,暖身又暖心。肉末炒出油炒香,倒入蘿卜翻炒上色。下入蘿卜絲,調味只放鹽和胡椒粉。家里有蘿卜的就試試我這個做法,出鍋鮮香滑嫩,好吃還不上火。再加入清水,再放上鹽,放一點松鮮鮮的調味料,蓋上鍋蓋把蘿卜燒到軟爛為止。

下入蘿卜炒出水分炒至金黃,下姜、蒜、小米椒一起翻炒出香味。放入蘿卜絲中,再加兩勺番薯粉,抓至粘稠后團成這樣的小丸子。小蘿卜直接切成段,油熱下入五花肉煸炒出多余的油脂。干鍋蘿卜大家都喜歡吃,但是好多人不會做,今天大廚就把飯店里的做法分享給大家。

炒香后加入蘿卜絲,小火煸炒,炒軟炒蔫,炒蔫之后加入開水,大火煮開,煮2分鐘左右湯就會變白。這樣做的蘿卜燒肉軟糯入味、比紅燒肉都美味,入口即化、簡單又下飯。炒香后加入蘿卜絲,小火煸炒,炒軟炒焉然后加入開水大火煮開,煮五分鐘左右蘿卜絲就會變成透明。

把五花肉在鍋里炒出油脂和香味,再放入生姜和干辣椒,來點料酒、生抽、老抽,倒入蘿卜煸炒一會。鍋中放一勺豬油、蔥、蒜、姜炒出香味,倒入蘿卜絲,調味別胡放,就放上面這幾種調料:鹽、雞粉、十三香、生抽、醬油、蠔油,翻炒個七八十來下炒至斷生。

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