每一百克的竹筍含嘌呤高達五百毫克。筍類中毛筍和竹筍的嘌呤含量較高，有些人可能會忽略這一點。第三：竹筍，每100克干竹筍的嘌呤含量約為285毫克。第三、水類，如鹵水、竹筍等，每100克熟筍含嘌呤約500毫克。

第三類：筍類，如水、竹筍等，每100克竹筍含嘌呤約500毫克。第八種是竹筍、冬筍、春筍、水筍等，100克竹筍中含有500毫克嘌呤。豌豆苗的嘌呤含量高達500毫克，竹筍的含量在307克以上，而蠶豆類的含量在200毫克~400毫克左右。

一定要小心這些含嘌呤比肉類還要高的蔬菜。雖然竹筍富含人體需要的各種營養物質，也是很多人減脂的食物，但是它同樣是高嘌呤的食物，每一百克竹筍中嘌呤含量高達五百毫克左右，所以吃竹筍也要適量。

同時，啤酒等含有嘌呤的飲品也要注意。這5種蔬菜的嘌呤含量比肉類還高，千萬要注意。這四種蔬菜的嘌呤含量比肉類還要高。如果您知道其他高嘌呤的蔬菜，歡迎在評論區分享。豆芽中的嘌呤主要集中在根部，建議大家吃的時候去掉。

有幾種蔬菜的嘌呤含量比肉類還要高。雖然嘌呤含量高，但只要注意飲食，就不會對健康造成太大影響。以蠶豆為例，每100克含嘌呤量約307毫克以上。以下是五種嘌呤含量較高的蔬菜，供您參考。

以蠶豆為例，每100克含嘌呤307毫克以上。以蠶豆為例，100克蠶豆含有307毫克以上的嘌呤。但需要注意的是，豆芽的嘌呤主要集中在根部，如果去掉根部就可以放心食用。其實，嘌呤含量的高低與我們的飲食習慣和基因有關。

五種蔬菜的嘌呤含量比肉類更高，需注意。除了肉類、海鮮和啤酒，有些蔬菜的嘌呤含量也很高。：紫菜，每100克嘌呤含量約為415毫克。綠豆芽、黃豆芽也含有嘌呤相對較高。平時常吃的這幾種豆類的嘌呤含量都相對的比較高。

筍類含有豐富的纖維素，人們通常認為它對健康有益，但其實它的嘌呤含量也比較高。豆類或由豆類制成的各種豆制品嘌呤含量也較高。雖然這些食物嘌呤含量高，但并不意味著我們完全不能食用。

、紫菜，每100克含嘌呤量約150-500毫克。第二：菌類，每100克新鮮香菇的嘌呤含量約為214毫克。西藍花的嘌呤含量屬于中等，100克西藍花含有58克嘌呤。香菇、金針菇、雞腿菇等菌類嘌呤含量較高，尤其是干香菇和香菇。

此外，含水量較低的食物如腐竹、肚皮等嘌呤含量也較高。第二就是筍類，雖然它富含纖維素和維生素，很多降脂的人非常喜歡吃，但它也是真正的高嘌呤的食物。常吃的豆類都含有嘌呤，以及吃的腐竹、豆皮等含水量較少的食物，它們的嘌呤含量也非常的高。