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普寧豆干先炸再炒頭和蔥差別不大

來源:互聯網 2023-10-28 01:30:21 127 人看過 手機閱讀>>

普寧豆干炒六蕌,普寧豆干要先炸,再和藠頭一起炒,用魚露調味。同事給的看一眼以為是蔥,仔細瞅瞅和蔥的區別還是很大的。在《爾雅》“釋草篇”中記載了四種辛辣蔬菜,是指“蔥蒜韭薤”,其中“薤”就是藠頭。

知道是什么菜嗎?是蕎菜,或叫藠頭。普寧豆干炒六蕌,普寧豆干要先炸,再和藠頭一起炒,用魚露調味。同事給的看一眼以為是蔥,仔細瞅瞅和蔥的區別還是很大的。在《爾雅》“釋草篇”中記載了四種辛辣蔬菜,是指“蔥蒜韭薤”,其中“薤”就是藠頭。

不用炒很久,藠頭微甜微脆,沒有很重的的蔥蒜味道,但又似乎有一點,很奇妙,哈哈哈。民間還有“餐前飯后食藠頭,不打郎中門前過”的說法,可見食用藠頭對身體也有好處。3.鍋內倒少許油,油熱下入藠頭翻炒,倒入一勺生抽、半勺鹽翻炒,下入攤好的雞蛋翻炒,裝盤。

今天炒熟發現味道和蔥完全不一樣,看來是我out啦,問他有沒有吃過這個東西,他看了看說這是他小時候的小蒜,都是野生的,沒人吃好吧,今天給和我一樣沒吃過的人分享這道藠頭炒蛋吧,簡單快手,味道棒棒噠食材:藠頭、雞蛋、生抽、鹽做法:1.藠頭洗凈切段備用。

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