個人推薦：牛肝菌家族的美味牛肝菌、紅蔥牛肝菌、黑牛肝菌，其他的今年特別喜歡味道風格同樣強烈的荔枝雞樅菌、茶樹菇、紅菇、羊肚菌、雞油菌、干巴菌、白靈菇、褐菇，覺得稍微遜色的有竹蓀、竹蓀蛋、老人頭、松茸、豬肚菌、虎掌菇,不過也有可能是做法的關系，明年還會繼續嘗試別的菌。

但是他用了雞油菌和糟香的這樣的做法來做就減輕了花椒的厚重感反而變得輕盈了。雜菇炒豌豆食材：杏鮑菇1個（約100克）、香菇50克、白靈菇100克、豌豆150克、生抽30ml、素蠔油15ml、花生油30ml、黑胡椒粉2克、鹽1.2克做法：1、杏鮑菇、白靈菇、香菇洗凈，分別切成條狀，豌豆洗凈備用;2、豌豆放入煮鍋的沸水中，加幾滴花生油、少許鹽，煮至八成熟，撈出放入涼開水中過涼備用;3、鍋中放少許油，油熱后放入杏鮑菇、香菇、白靈菇小火炒香;4、放入醬油、蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻;5、放入豌豆，加鹽翻炒均勻出鍋即可。

養生食譜一：雜菇炒豌豆食材：杏鮑菇1個（約100克）、香菇50克、白靈菇100克、豌豆150克、生抽30ml、素蠔油15ml、色拉油30ml、黑胡椒粉2克、鹽1.2克做法：1、杏鮑菇、白靈菇、香菇洗凈，分別切成條狀，豌豆洗凈備用;2、豌豆放入煮鍋的沸水中，加幾滴色拉油、鹽，煮至八成熟，撈出放入冰水中過涼備用;3、鍋中放少許油，油熱后放入杏鮑菇、香菇、白靈菇翻炒小火炒香;4、放入醬油、蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻;5、放入豌豆，加鹽翻炒均勻出鍋即可。

養生食譜二：蒸茄子食材：嫩長茄子、蘑菇粉、鹽、糖、香油做法：1、茄子洗凈切成長條。酥皮雜菌忌廉湯用喜愛的菇類雜菌去煮，過程不會復雜，味道好香濃，加上酥皮焗，令濃湯熱度提升，奶油香味令人好想食，打開酥皮食落都好酥脆材料（2人份）草菇、白靈菇及大啡菇一碟切粒其中兩粒草菇切片洋蔥半個切絲忌廉半盒現成酥皮半塊雞蛋一只打散調味鹽及胡椒適量清水兩杯做法1.下油鍋，用蒜蓉炒香洋蔥；2.放雜菇一齊炒至軟身，加鹽及胡椒調味，加入忌廉及清水煮滾；3.這時候，從冰箱拿出來即食酥皮以室溫解凍，并將焗爐預熱；4.蓋上慢火煮3分鐘后，熄火，用攪拌器將所有材料攪勻至軟滑；放草菇片攪勻；濃湯已經煮好5.將雜菌濃湯倒入湯碗中，放上酥皮并壓實碗邊，在酥皮上掃上蛋漿，然后放入焗爐200度焗12分鐘即成秋。

葵花雞本來就是屬于走地雞肉嫩鮮香，用了獨有的這個菌子讓它拌在這個雞肉當中會更加的鮮美，還有像爽口的羊肚菌，還有像葉子醬，火鍋，白靈菇其實也算是天山的神菇，所以它在營養價值當中是非常高菌湯。

養生食譜六：麻婆茄子做法：1茄子去蒂洗凈，切成塊狀，用淡鹽水浸泡10分鐘，蔥花、大蒜切碎，姜切末;2熱鍋油熱后放入茄子，小火慢煎至茄子微軟后盛出;3鍋中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣醬煸炒出紅油;4將茄子放入炒勻，加料酒，白糖、生抽、倒入清水燜煮一會，調入辣椒油、花椒油，待湯汁收干，撒上蔥花即可。