是不是野豌豆苗，能不能食用？清明吃“青”，摘點野豌豆苗，炒雞蛋吃！野豌豆苗也可以涼拌，今天我就是涼拌，從地里采來以后洗干凈，控干水。春天采野菜——野豌豆苗詩經：采薇采薇，薇亦作止。
是不是野豌豆苗，能不能食用？有知道的朋友嗎？清明吃“青”，摘點野豌豆苗，炒雞蛋吃！野豌豆苗也可以涼拌，今天我就是涼拌，從地里采來以后洗干凈，控干水。春天采野菜——野豌豆苗詩經：“采薇采薇，薇亦作止。
這種野生植物我們這兒叫野豌豆苗，這個季節長得正好。野草采回家，多寸數都可以用淖水未處理的啊，野豌豆苗春天采嫩頭，回家洗干凈淖水后，可以加蒜蓉暴炒，可以做青團，可以做蒸菜，可以包餃子吃！我去年吃了好多野豌豆苗餃子了??！
我忘了說了，人老了財迷，野生豌豆苗現在遍地都是，采一些根本不用花錢。52春天是吃野豌豆苗的時候，顏色翠綠，口感軟綿，上午我從山上地里采些，回家根據喜好可以做出不同品種的美食。
廢棄的城市中心鐵路邊上大片的野豌豆苗，雨天過后，肥嫩鮮美，有人喜歡吃嗎？上周摘的吃了幾天，今天又來換個地方摘了。素炒野豌豆苗我吃素炒野生豌豆苗，洗干凈去掉水分，在鍋中放油后，加入蔥花爆香，倒入干凈的野豌豆苗，來回翻炒，加調料，適當放些鹽，生抽，雞精，就可以出鍋了，清爽可口，美食加美味。
再剁點蒜末、小米辣圈，放入1勺白芝麻、1勺辣椒面，澆入熱油激發香氣后放入鹽1勺、雞精1勺、白糖1勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺，攪拌均勻，倒入野豌豆苗里邊。最讓我看重的是，野生豌豆苗無公害純綠色，吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。
首先把野豌豆苗用鹽水浸泡一會，放入開水鍋中焯水30秒鐘，記得放一點鹽和幾滴植物油哈！然后撈出來放入涼水中浸泡涼，撈出來把水擠干放入盆中，放點熟花生米。昨天晚上做了一盤“涼拌野豌豆苗”，春天在我們這地方，田地的邊緣，山上的空地上，到處都是野豌豆苗，小時候老媽經常在這個季節采上一大筐回來，不是炒就是涼拌著給我們吃，而我特別喜歡涼拌的野豌豆苗，那種清香的味道，特別爽口，感覺比肉都好吃，而且做法也很簡單。
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