非常好的天麻，品相好，麻型很好，粉糯味道的。我們先舀一點雞湯嘗一下味道，先喝湯再吃肉再吃天麻。這個雞湯我跟你說絕絕子！你看我們今天用小火燉的天麻，味道也很不錯的。這個是麻型很好的大天麻，麻型非常好，口感是粉糯的，粉糯口感。

今天我們用整個的小果天麻燉一個土雞湯。一定要用好的天麻煲湯，不然煲了等于白煲。大山里安徽味道“神草”天麻燉出一鍋“心靈雞湯”鄉村風味。我先喝一口湯，味道真的很鮮美你知道吧。

好的天麻頭部有紅色部分，我們稱它為鸚哥嘴。全家都愛吃，家人每次都要求放多多的天麻。這個就菌絲了，天麻其實也是主要吸收這個上面的營養才會長。也可以用雞胸肉來炒，加入青紅椒上桌顏色非常好，這兩道炒出的天麻有肉的味道和天麻的甜、糯，是一道非常美味的家常菜！3、蒸著吃，蒸雞蛋，蒸肉餅，把天麻切碎放在調好的蛋液里或者放入拌好的肉末里，上鍋蒸熟，做法簡單美味。

沒有什么是一頓天麻湯解決不了的，如果有那就兩頓，舒服。2、炒著吃：天麻和肉片一起炒，肉片7分熟時放入切好的新鮮天麻片起鍋放蔥花。天麻燉豬腦，特別是上班族，吹吹風又winwin下。

干姜是母姜曬干而成的，聞起來的味道，就好像我的平時吃的零食咸姜糖姜的味道。4、煮湯吃：水開后放入腌制好的肉片，天麻片，起鍋放蔥花。曬得夠干的天麻皺褶很明顯，切開的天麻用燈照是非常透明的，聞起來有一種很特殊的氣味，如果聞著酸酸餿餿這些就不能要了。

半個小時40分鐘，你們在家里煮的話是切片，味道一樣的，口感一樣的，好處一樣的。天麻、川芎、去核紅棗、1200ml升水燉120分鐘，湯就煲好啦！好香的川弓味，湯我們用了豬煲，廣東人最注重以形補形，大家都懂得。

雞蛋液倒入熱鍋炒熟加開水煮至湯白放入天麻片，起鍋放入蔥花。如果想要曬干天麻，天麻洗凈上鍋蒸熟，放涼后切片，可選擇切厚片和薄片，厚片在沒有新鮮天麻的季節里燉雞用，薄的可打成粉蒸肉，蒸雞蛋！親們，你們的新鮮天麻怎么吃？

中秋節過后天麻大量上市，在云南，昭通的天麻！每年的野生菌還沒結束，又開始吃天麻了，我們家從現在開始一直到春節，歺桌上都少不了天麻這道食材，今天到市場買了兩公斤半，40元一公斤，100塊錢！下面分享一下我們家新鮮天麻的各種吃法：1、燉湯：燉排骨，燉雞，燉鴿子，起鍋前把洗凈的天麻切片放入湯中煮10分鐘，湯鮮，天庥脆甜。