楊梅泡酒具有生津解渴、和胃消食的功效。楊梅酒酸甜可口，能夠緩解發熱、煩躁等癥狀，因為它具有生津解渴的功效。楊梅酒中含有豐富的營養物質，具有疏肝、健脾、潤肺等多種功效。楊梅酒，在湘中地區的端午節前后，家家戶戶都會摘楊梅來泡酒。
今天跟朋友一起來吃飯，本來高興，一人點了一杯楊梅泡酒，想不到大家喝起來都有一股指甲油的味道。友情提示；楊梅酒雖好喝，不能過量！楊梅酒性溫，還能驅寒暖胃，具有良好的保健作用。說來也怪，有了楊梅泡的酒卻沒人肚子痛了，具體有沒有效果也沒有得到驗證。
楊梅酒眼下正是楊梅上市季節，楊梅除了當時令水果之外還可以泡酒，楊梅上市正值梅雨期間，高溫l初期，人們外出工作偶遇中暑或吃不凈食物腹瀉，這個時候喝一杯楊梅酒能解除身體上不舒服。
至于材料的分量，個人認為，白酒能沒過楊梅就可，放糖的分量就要看自己喜歡的甜度啦。由于甘入脾，酸入肝，楊梅酒還能起到潤肺等多種保健作用。這種楊梅叫石楊梅，這種酒也是自家釀制的米酒，浸泡楊梅酒的時候要放冰糖一起泡。
浸泡后一般20天左右可以喝了，常飲楊梅酒能增強免疫力，提高抗病能力。在我們湘中地區有個說法：喝楊梅酒能瘦身、助消化、美容養顏、利尿消腫、防中暑等等。楊梅成熟的季節，親身體驗采摘楊梅，楊梅樹種在山上，幾個朋友坐車來到種楊梅樹的山上，看見紅彤彤的楊梅，大家都歡呼躍雀，趕緊開始摘起來，山上的蚊子很多，也管不了那么多啦，首先楊梅泡酒有去痧、解除煩渴以及生津止渴、還有預防中暑的效果；另外楊梅泡酒還可以收斂消炎；飲用楊梅泡酒還可以促進胃口，提高食欲，因為楊梅酒中富含多種有機酸和維生素C，因此能夠增加胃酸；楊梅泡酒要使用玻璃器皿進行保存，不宜使用塑料器皿，不然易壞楊梅酒。
還是前幾年的時候，聽同事說女人肚子痛時喝點用楊梅泡的酒可以起到很大的緩解作用，連著幾年都要泡好幾斤。楊梅酒泡制：玻璃瓶洗干凈抹干，瓶內不能有任何異味;把楊梅裝入瓶內，放入冰糖，倒入白酒，蓋上玻璃蓋密封，放陰涼處。
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