歲月總是催人老,但韭菜丸子不能少。家庭版:韭菜丸子做法秘訣如下有時間自己動手做起來。今天我又做了韭菜丸子,感覺比上次做的還要成功。韭菜丸子不宜太大,因為時間短,油溫低,所以不要做得太大。
接著,我加入了兩勺面粉,據說放面粉可以讓炸出來的韭菜丸子更加蓬松暄軟。這樣做的韭菜丸子湯湯鮮味美,喜歡你也試試吧!不要再用韭菜炒雞蛋了,跟著我學做外酥里嫩、營養健康的韭菜丸子。
今天看到別人分享了韭菜丸子的視頻,看著非常誘人,于是我也嘗試著做了一些。韭菜丸子在我的日常飲食中并不常見,因此今天想給大家嘗一嘗。今天,我想和大家分享一下韭菜丸子的制作方法。
韭菜丸子,你學會了嗎?大家好我是鄉田居老板,今天給大家做一道非常簡單的菜,在家都可以做。首先把韭菜切的細一點,越碎越好。如果放淀粉,炸出來的丸子會比較粘。制作韭菜丸子時,一次不要放太多,邊炸邊撈,在餐桌上再用油加熱。
將油溫燒至四成熱,將韭菜丸子放入鍋中,煎約2分鐘至定型,然后撈出。制作韭菜丸子需要掌握好油溫和火候,同時速度也很重要,因為韭菜容易出水。小時候喝媽媽做的韭菜丸子湯了,湯鮮味美特別好喝。
韭菜丸子是一道經典的家常美食,無論是作為主食還是小食都非常受歡迎。這道美味的韭菜丸子就做好了,趕緊點贊收藏,并嘗試一下吧!記得別吃光了,給我留點啊。將油溫升至八成熱,再次將韭菜丸子放入鍋中,煎約15秒至金黃色,撈出即可。
我之前在市場買過,真不好吃,自己炸出來的丸子非常虛,丸子里面非常軟非常虛還非常焦。假如面少的情況下擠出來丸子不掛粘會散,面多的情況下擠的可硬。,我將韭菜餡捏成丸子形狀,放入四五成熱的油鍋中,用中小火慢慢炸至內部熟透,外表呈金黃色。
今天炸韭菜丸子,想當年就是這一道菜我拿下了,孕婦、沒結婚的朋友們你一定要好好學這一道菜,不要拿我的話不當成回事,這是你的終身大事。水加多少再加點面,面多可以再加點水,面加到什么樣為好?丸子擠出來瓜扭的看見沒,這樣就可以了。
下面開始炸丸子,油溫不能太高,油溫不能過高,丸子下的面好以后輕輕的冒泡就可以了。準備一把韭菜摘干凈,用清水洗干凈。這嫌點韭菜放三四個雞蛋就可以,家里有礦的可以多放點。面糊擠成丸子下入鍋中,煮至定型再推動。
因為韭菜會出水,所以攪拌時會出現粘稠的狀態。當粘稠度達到一定程度時,我們可以開始擠成丸子。先把料給焯勻,在外面買的丸子為啥回來吃?結實,吃都跟石頭蛋一樣。拌出來要硬的時間可以少加點水,一定要少加,不要多一點一點的加,因為韭菜一會還會出。
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