歲月總是催人老，但韭菜丸子不能少。家庭版：韭菜丸子做法秘訣如下有時間自己動手做起來。今天我又做了韭菜丸子，感覺比上次做的還要成功。韭菜丸子不宜太大，因為時間短，油溫低，所以不要做得太大。

接著，我加入了兩勺面粉，據說放面粉可以讓炸出來的韭菜丸子更加蓬松暄軟。這樣做的韭菜丸子湯湯鮮味美，喜歡你也試試吧！不要再用韭菜炒雞蛋了，跟著我學做外酥里嫩、營養健康的韭菜丸子。

今天看到別人分享了韭菜丸子的視頻，看著非常誘人，于是我也嘗試著做了一些。韭菜丸子在我的日常飲食中并不常見，因此今天想給大家嘗一嘗。今天，我想和大家分享一下韭菜丸子的制作方法。

韭菜丸子，你學會了嗎？大家好我是鄉田居老板，今天給大家做一道非常簡單的菜，在家都可以做。首先把韭菜切的細一點，越碎越好。如果放淀粉，炸出來的丸子會比較粘。制作韭菜丸子時，一次不要放太多，邊炸邊撈，在餐桌上再用油加熱。

將油溫燒至四成熱，將韭菜丸子放入鍋中，煎約2分鐘至定型，然后撈出。制作韭菜丸子需要掌握好油溫和火候，同時速度也很重要，因為韭菜容易出水。小時候喝媽媽做的韭菜丸子湯了，湯鮮味美特別好喝。

韭菜丸子是一道經典的家常美食，無論是作為主食還是小食都非常受歡迎。這道美味的韭菜丸子就做好了，趕緊點贊收藏，并嘗試一下吧！記得別吃光了，給我留點啊。將油溫升至八成熱，再次將韭菜丸子放入鍋中，煎約15秒至金黃色，撈出即可。

我之前在市場買過，真不好吃，自己炸出來的丸子非常虛，丸子里面非常軟非常虛還非常焦。假如面少的情況下擠出來丸子不掛粘會散，面多的情況下擠的可硬。，我將韭菜餡捏成丸子形狀，放入四五成熱的油鍋中，用中小火慢慢炸至內部熟透，外表呈金黃色。

今天炸韭菜丸子，想當年就是這一道菜我拿下了，孕婦、沒結婚的朋友們你一定要好好學這一道菜，不要拿我的話不當成回事，這是你的終身大事。水加多少再加點面，面多可以再加點水，面加到什么樣為好？丸子擠出來瓜扭的看見沒，這樣就可以了。

下面開始炸丸子，油溫不能太高，油溫不能過高，丸子下的面好以后輕輕的冒泡就可以了。準備一把韭菜摘干凈，用清水洗干凈。這嫌點韭菜放三四個雞蛋就可以，家里有礦的可以多放點。面糊擠成丸子下入鍋中，煮至定型再推動。

因為韭菜會出水，所以攪拌時會出現粘稠的狀態。當粘稠度達到一定程度時，我們可以開始擠成丸子。先把料給焯勻，在外面買的丸子為啥回來吃？結實，吃都跟石頭蛋一樣。拌出來要硬的時間可以少加點水，一定要少加，不要多一點一點的加，因為韭菜一會還會出。