蝦：與魚類不同，蝦的膽固醇含量較高。除了蝦和蛋黃，魚也是一種富含膽固醇的食物。2、蝦，每一百克蝦，含膽固醇約900毫克。但是，我們也要注意適量食用，避免攝入過多的膽固醇和脂肪。

許多人在飲食中都盡量避免攝取高膽固醇食物，如蛋黃、紅肉等。黃油：黃油中的飽和脂肪可以使血液中的膽固醇水平上升。很多人認為蛋黃是膽固醇含量的食物，但其實它只排在第二位。雖然蛋黃的膽固醇含量較高，但它的營養價值卻比蝦高得多。

魚類，一般每一百克魚類，含膽固醇量約在500毫克。以下是這些“膽固醇猛將”食物：內臟類食品：例如肝、肺、脾等，這些食物中的膽固醇含量相當高。雖然它含有健康的歐米茄-3脂肪酸，但其膽固醇含量也相當高。

人們都知道攝入過多膽固醇會對血管健康造成不良影響。需要注意的是，人體只能吸收約30%的食物中的膽固醇，而且人體非常聰明。當人體吸收的膽固醇達到身體所需的量時，吸收率就會下降。

但是貝殼類海鮮膽固醇含量要低很多，約200毫克上下。5、動物內臟，比如豬腎百克膽固醇的含量約在400毫克左右。它們含有低脂肪和高膽固醇，但適量食用對健康有益。以下是幾種常見的高膽固醇食物，但排名的并不是雞蛋。

每百克魚中的膽固醇平均含量為500毫克左右，主要集中在魚皮上。然而，最近研究發現，存在一些“膽固醇猛將”，其膽固醇含量遠超過蛋黃，甚至高達蛋黃的五倍。盡管它們是營養豐富的食物來源，但如果你有高膽固醇的問題，建議盡量減少攝入。

此外，每個人對飲食中膽固醇的反應都是不同的，因此根據自己的健康狀況進行個性化的飲食調整?？傊?，了解食物中的膽固醇含量是維持健康的重要部分，但應該在整體的飲食和生活方式中綜合考慮。

很多人只把蝦當成高蛋白食物，對膽固醇含量較高的脂肪類食物卻知之甚少。因此，只要合理安排飲食，如每天吃一個雞蛋，每周吃2-3次蝦或魚，就不必擔心膽固醇攝入過多的問題。糕點和處理過的食品：這類食品可能含有反式脂肪，這種脂肪可以提高“壞”膽固醇水平并降低“好”膽固醇水平。

日常生活中，很多食物都含有較高的膽固醇，如肉類、海產品等。很多人都喜歡吃蝦，但卻不知道每百克蝦中含有約900毫克膽固醇，比蛋黃的含量還高。為了維持健康的膽固醇水平，除了注意飲食，還應增加鍛煉、維持健康的體重、避免吸煙和過度飲酒。

因此，大多數人不需要去掉蛋黃，只有患有病毒性高膽固醇血癥的人才需要謹慎食用蛋黃。3、雞蛋蛋黃，我們比較熟悉的蛋黃，每一百克蛋黃約含有550毫克膽固醇。但是，蝦中的膽固醇可能對血液中的膽固醇水平的影響較小，因為它還包含有助于降低“壞”膽固醇的健康脂肪。