茄子蒸好后，將蒜蓉料汁鋪在茄子上，再蒸5分鐘。這樣做出來的蒜蓉茄子鮮香又入味，而且吃起來還不油膩，茄子這樣提前蒸一蒸會更加的鮮香，而且做出來特別的入味還不油膩。蒜蓉蒸茄子食材：茄子2個、小米椒3個、大蒜1個、1勺生抽、2勺蒸魚醬油。

蒜蓉茄子上鍋蒸一蒸最好吃，做法簡單家常，出鍋鮮香入味不油膩。下飯菜蒜蓉蒸茄子茄子對半切開蒸熟，撕成條或者用刀切成條。茄子徹底放涼之后，把我們提前調制好的料汁淋在茄子上面，一道好吃的蒸蒜蓉茄子就做好了，看上去就非常有食欲。

把茄子處理好之后，我們用刀從中間劃開，再把它切成6等份，如果茄子比較細的話，也可以切成5等份。這樣蒸出來的茄子不管你放多久，依然白白嫩嫩的，茄子都不會變黑變黃，再放上些香菜葉點綴一下，哇，聞著就特別的香。

2、在蒸茄子時準備蒜蓉料汁：大蒜和小米辣切碎放入碗中，加一勺生抽、2勺蒸魚醬油、適量的鹽攪拌均勻。又到吃茄子的季節了，茄子的做法多種多樣，但我總是覺得蒜蓉茄子是最好吃的一種，烤蒜蓉茄子雖然好吃，但容易上火，現在天氣比較熱，今天就給大家分享一個蒸出來的蒜蓉茄子，關鍵不上火，鮮香入味還不油膩。

喜歡動手的你，不妨試試看吧！《蒜蓉粉絲蒸茄子》材料：茄子2條（約450克），粉絲50克，蒜蓉50克，青紅椒丁20克，蔥花20克。#一日三餐四季人間煙火氣生活不就是這樣的嗎#人間煙火慢吃三餐簡簡單單家常菜四菜沒有湯蒜蓉豆鼓肉片燜涼瓜蒜蓉蒸茄子豆角炒肉片清炒苦麥菜/通菜廣州富力桃園。

這樣蒸制的過程中茄子容易熟，而且這樣做出來的茄子還特別的入味。把清洗干凈的茄子放到案板上去掉它的頭部，這里也可以用刀去掉它的頭和尾。茄子經過白醋浸泡后不容易發黑，我們在蒸茄子的時候，很多朋友都是直接上鍋中，那樣就錯了。

蒜泥蒸茄子，極其簡單，蒸好茄子，放上炒焦一點的蒜泥放點醬油，再蒸兩分鐘齊活！時間到，我們打開蓋子，大家看一下，現在的茄子蒸得非常軟爛了，用筷子一搓就透，說明就熟了，然后我們夾出來，稍微放涼后把里面多余的水分倒掉不要。

詳細做法：1.將茄子清洗干凈后，用刀均勻切成長條，擺入盤子里待用：2.蒜子用刀剁碎后，和青紅椒切成丁一起放入碗里，接著放入蠔油，醬油雞粉等調味料，用勺子攪拌均勻待用：3.把粉絲放入熱水里浸泡10分鐘后，撈出瀝干水分，用剪刀稍微剪短點，然后放入盤子里墊底，接著放入切好的茄子條，淋入調制好的蒜蓉制：5.待鍋里的蒸汽沸騰時，把制作好的粉絲茄子放入。