豌豆也該結果成熟了!這時,我們最盼望的就是媽媽可以給我們做豌豆肉塌鍋米飯了。又到了吃豌豆時節,春天真好啊,不斷的生長出新的菜、花和果。摘幾把小小的野豌豆夾,過家家就開始了。又到吃甜豌豆的季節了,自家菜園種了一些,一大清早趁著太陽不大去摘了一些回來,現摘現吃,好鮮甜。
小小野豌豆依然年年舞翩翩,勃勃生機令人羨。除了直接吃以外,我還要剝一些豌豆粒冰箱冷凍保存,這樣就可以經常吃到豌豆了,可以在做米飯時取一把放電飯煲里,同米飯一起蒸熟。青杏略顯酸澀,桃子也已定型,梨子也長的有豌豆粒那么大了!每到這時,綠油油的麥田,一眼望不到邊。
看著豌豆這胖胖的形狀,是不是有點呆頭呆腦的感覺?!我從小就喜歡吃豌豆,那時候摘豌豆的嫩莢,吃里面還很小的豆米,很甜,還以為豌豆就是這樣吃的!關于這還有一個很難忘的故事,下次專門篇幅講述吧。
新鮮的豌豆莢可以洗凈后直接煮熟,加一點鹽,豆莢放嘴里牙齒輕輕一捋豆子就掉落口中,你可以飛快的輕松的吃一盤。五一回家的時候,老爸種的豌豆,長了很多豌豆莢,讓我摘了帶去給老妹,真的是“兒行千里父擔憂”啊,摘好豌豆蠶豆,還買好很多土豬肉,帶去給在外工作的閨女,那個時代的父母,不會說很多動人的話語,他們只會用最原始的方式,來表達對自己子女的愛。
這時,媽媽從集市上買半斤豬肉,摘來豌豆,把豆角摘下來,洗凈晾干,再把豬肉切成小片,在鍋里煸炒,老遠就能聞到特別香的味道!然后,把泡好的大米和肉菜放到鍋里,大火燜燒,不到半個小時,塌鍋米飯就飄散出沁人心脾的香味。
待吃飯飽之后,個個都非常滿意的回到房間,還在回味著這頓飯的滋味!這比過年都開心!因為吃上了第一季豌豆肉塌鍋米飯!這種香味幾天都還在身邊飄蕩!如今想起媽媽做的那頓飯,還猶如在昨天,又是豐收的季節到了,我們在歡慶豐收的喜悅之時,更加懷念當年媽媽給我們做的豌豆塌鍋米飯!她給我們留下了終身的回憶!
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