但是不這么做白酒也不至于這么嬌貴。白酒有保質期嗎？存放十年的酒還能喝嗎？存放了10年的白酒還能喝嗎？白酒高于12度是沒有保質期的，所以存放多久都可以。所以今天我們說一說白酒的儲藏問題。
第二、剛蒸餾出來的白酒不能喝，不是可以喝的，但是口感欠佳。所以說白酒在剛釀造出來的時候是不可以飲用的。白酒千萬不要喝白酒，過量飲酒，有害健康。白酒經過8-10年的存放，它醋類物質和醇香感都十分均衡。
白酒喝之前需要醒酒，90%的人不知道白酒在飲用之前也是需要醒酒的。正確的白酒，醒酒方式和葡萄酒基本一致。身體健康的人，適量飲用白酒對身體還是有益的。度數太高容易傷身體，香味不足，所以50多度的白酒口感是最佳的。
而且在長時間的存儲過程當中，酒體還會產生脂化反應、水解反應，這些有利于白酒風味成長的反應，促進酒體的老熟，也會使酒體變得更加的柔和協調，也能使香味變得更加濃郁。所以很多人喝了酒以后會感到頭疼頭暈，也就是我們所說的上頭，實際上是由于酒精分解需要消耗大量氧氣，使大腦供氧不足，所以即便再好的酒，喝到一定程度也必然會有頭暈口渴的反應，當然了喝高品質的白酒酒醒后身體不會有不適反應3，勾兌酒就是劣質酒、酒精酒部分酒友對于白酒勾兌的理解就是“酒精加水”，所以認為與“勾兌”二字有關的酒，均是“不好的”。
勾兌不僅不是一個貶義詞，恰恰相反，勾兌其實是白酒生產技術的進步，是生產優質酒必不可少的環節4，掛杯的都是好酒掛杯是因為酒體較為粘稠，這種現象在陳年老酒上特別明顯，因為經過多年的陳貯，水分子與酒精締合度較好，口感更醇和但這種“掛杯現象”也可以人為模仿，那就是使用增稠劑。
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