想吃檸檬無骨雞爪了,自己在家做干凈衛生吃到爽。把雞爪的指甲剪掉,切開,一個雞爪切成三塊。洗掉雞爪表面膠質,直到雞爪完全冷卻,撈出瀝干水分。將料汁倒入雞爪中,揉勻,密封好,放入冰箱冷藏3小時。
將煮熟的雞爪撈出來放入冷水中過涼,這樣肉質吃起來會更加的脆爽。想吃酸辣檸檬雞爪,在家做也非常簡單,只需幾步就能做出美味又好吃的酸辣檸檬雞爪。繼續煮10至15分鐘,將雞爪撈出放入冷水中,換兩次到三次飲用冷水。
中小火煮10分鐘,將雞爪煮熟后撈出來放冰水中過涼,這樣肉質吃起來會更加爽脆。將雞爪塊放入冷水中,加入1勺花椒粒,3片姜,大火煮開1大勺,撇去浮沫,繼續煮10至15分鐘,把雞爪煮熟。
平時大魚大肉吃膩了,那你一定要試試這道酸辣雞爪,味道酸辣脆爽,開胃下飯,越吃越過癮。以后想吃酸辣檸檬雞爪,你就像我這樣在家做,簡單易學,調味只需一袋泰式酸辣汁,這個料汁才是酸辣檸檬雞爪味道好吃的關鍵,酸辣美味,越吃越過癮。
碗中放入蒜末,小米辣,幾片檸檬,調味只需倒入一袋這個泰式風味汁,其它什么調料都不需要放,這個泰式風味汁才是酸辣檸檬雞爪味道好吃的關鍵。買回來的雞爪先用刀剁去指甲,然后冷水倒入鍋中,放入蔥段,姜片,一勺料酒,開大火煮開鍋后轉小火煮10分鐘左右。
雞爪過涼后撈出放入大碗中,加入小米辣,洋蔥,少許蒜末,檸檬塊,再來點香菜段,調味只需倒入一袋泰式酸辣汁,其它任何調料都不需要放。家里你不用溫水泡一下,它有灰塵知道嗎?姜片洗完了看到沒有?來點白酒,白酒會揮發掉雞爪的,那種雞腳肉的腥味會帶走。
2,先將小米辣和蒜放入舂筒中搗碎,再放入切成小塊的洋蔥,小番茄,熟花生粒,將雞腳撈出瀝干水分后也放入舂筒,一起舂至半碎混合「不喜歡啃雞爪骨的小伙伴可以將骨頭去掉,或者直接買無骨雞爪」。
花10塊錢買回來的雞爪,用刀剁去雞指甲,冷水倒入鍋中,放入蔥段姜片,一勺料酒,開大火煮開鍋后用勺子撇去浮沫。用手抓拌均勻后,浸泡兩個小時就可以開吃了,這樣做出來的酸辣檸檬雞爪真的太好吃了,酸辣脆爽,開胃下飯,上桌后大人孩子都搶著吃,喜歡你也趕快在家做起來吧。
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