想吃檸檬無骨雞爪了，自己在家做干凈衛生吃到爽。把雞爪的指甲剪掉，切開，一個雞爪切成三塊。洗掉雞爪表面膠質，直到雞爪完全冷卻，撈出瀝干水分。將料汁倒入雞爪中，揉勻，密封好，放入冰箱冷藏3小時。
將煮熟的雞爪撈出來放入冷水中過涼，這樣肉質吃起來會更加的脆爽。想吃酸辣檸檬雞爪，在家做也非常簡單，只需幾步就能做出美味又好吃的酸辣檸檬雞爪。繼續煮10至15分鐘，將雞爪撈出放入冷水中，換兩次到三次飲用冷水。
中小火煮10分鐘，將雞爪煮熟后撈出來放冰水中過涼，這樣肉質吃起來會更加爽脆。將雞爪塊放入冷水中，加入1勺花椒粒，3片姜，大火煮開1大勺，撇去浮沫，繼續煮10至15分鐘，把雞爪煮熟。
平時大魚大肉吃膩了，那你一定要試試這道酸辣雞爪，味道酸辣脆爽，開胃下飯，越吃越過癮。以后想吃酸辣檸檬雞爪，你就像我這樣在家做，簡單易學，調味只需一袋泰式酸辣汁，這個料汁才是酸辣檸檬雞爪味道好吃的關鍵，酸辣美味，越吃越過癮。
碗中放入蒜末，小米辣，幾片檸檬，調味只需倒入一袋這個泰式風味汁，其它什么調料都不需要放，這個泰式風味汁才是酸辣檸檬雞爪味道好吃的關鍵。買回來的雞爪先用刀剁去指甲，然后冷水倒入鍋中，放入蔥段，姜片，一勺料酒，開大火煮開鍋后轉小火煮10分鐘左右。
雞爪過涼后撈出放入大碗中，加入小米辣，洋蔥，少許蒜末，檸檬塊，再來點香菜段，調味只需倒入一袋泰式酸辣汁，其它任何調料都不需要放。家里你不用溫水泡一下，它有灰塵知道嗎？姜片洗完了看到沒有？來點白酒，白酒會揮發掉雞爪的，那種雞腳肉的腥味會帶走。
2，先將小米辣和蒜放入舂筒中搗碎，再放入切成小塊的洋蔥，小番茄，熟花生粒，將雞腳撈出瀝干水分后也放入舂筒，一起舂至半碎混合「不喜歡啃雞爪骨的小伙伴可以將骨頭去掉，或者直接買無骨雞爪」。
花10塊錢買回來的雞爪，用刀剁去雞指甲，冷水倒入鍋中，放入蔥段姜片，一勺料酒，開大火煮開鍋后用勺子撇去浮沫。用手抓拌均勻后，浸泡兩個小時就可以開吃了，這樣做出來的酸辣檸檬雞爪真的太好吃了，酸辣脆爽，開胃下飯，上桌后大人孩子都搶著吃，喜歡你也趕快在家做起來吧。
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