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熬好的阿膠能放多久,阿膠怎么做好吃的?

來源:互聯網 2023-05-07 11:30:14 162 人看過 手機閱讀>>

阿膠用蛤粉炒成阿膠珠后,降低了滋膩之性,便于粉碎,也可入湯劑煎煮。功能主治:阿膠,補血滋陰,潤燥,止血。放了好多年的阿膠終于拿出來吃,是當年生病妹妹給我買的,再不吃就過期了。

雖添加了芝麻、核桃、紅棗,桂圓,冰糖,黃酒,玫瑰花等,但是主要成分還是阿膠,食用時一定要注意體質。我剛給媳婦熬完一鍋阿膠,新手第一次制作,總結:1、買的阿膠片盡量敲碎一點,整片泡兩三天都泡不開。

6、開鍋后一定要一直攪動,不然會沸,甚至糊鍋底!7、阿膠熬到掛旗加輔料時輔料攪拌均勻即可,越到后面攪拌越費勁,加輔料的時候一定戴個厚手套,要不然手非得磨起泡。阿膠原產山東省古東阿縣(今天的陽谷縣阿城鎮古阿井),佳者帶琥珀色,透明,無臭味。

按照說明書做了黃酒阿膠,用250克阿膠,加250克黃酒,泡了兩三天后,再加入100克的熱水,我還炒了核桃肉加了進去,聽徐文兵大師說,烤核桃肉最補腎氣,炒的應該也差不離,我就直接炒了,把炒好的核桃肉加入阿膠湯,最后把裝著阿膠的碗放入鍋里,把阿膠煮融了,阿膠就做好了。

健康熱力計劃#阿膠,您用對了嗎?阿膠始于秦漢,至今已有2000多年的歷史了,為傳統的滋補、補血上品,是以驢皮為主要原料,放阿井之水而制成(不放阿井水熬煮的膠為驢皮膠、驢膠)。

3、烤箱烤核桃仁溫度150度就可以,加熱后烤五六分鐘,我160度考了十多分鐘,有點烤糊了!4、輔料種類越多,重量就要越少,一斤阿膠,至少2斤黃酒,不算黃酒,1斤阿膠和其他輔料重量不要超過4斤,輔料太多阿膠就太淡了。

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