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玉米煮多久就熟了,水果玉米的營養有何差別?

來源:互聯網 2023-05-07 08:50:13 150 人看過 手機閱讀>>

玉米、南瓜、紅薯都是比較難熟的食物。老人可多吃用玉米面熬的粥、制作的糕點。水果玉米的蛋白質及維生素的含量,比普通玉米高1-2倍。鮮品可煮、蒸、烤、炒,入湯;干品有玉米糝、玉米面,玉米面能做出面條、餅。

光洲食譜:玉米豆粉粥1.玉米面、黃豆粉分別用溫水攪勻,再合在一起;2.倒入沸水中,邊倒邊攪,小火熬至黏稠;3.加白糖,粥成。因為冷水煮玉米可以煮透玉米,玉米內外都可以一起進入加熱狀態,因此冷水煮玉米口感會更加軟糯,而熱水因為外層受熱內側不能再輕易受熱所以內側難煮熟,口感偏硬!大家也許會覺得水果玉米和普通玉米應該都差不多,其實差別也是挺大的,水果玉米不僅口感獨特,就連營養也很出色。

煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋?水果玉米和普通玉米有啥區別?還有“煮玉米”之烹飪小技巧你都get到了嗎?首先,煮玉米一般用冷水下鍋,不建議熱水下鍋哦,因為冷水煮玉米能快速煮透,冷水煮玉米是緩慢加熱玉米,而玉米本身淀粉較高受熱較慢,所以冷水煮玉米可以更好的煮透玉米,而熱水下鍋玉米外層先受熱定型所以內側更難煮熟,不如冷水煮的透;而且用冷水煮出來的玉米口感軟糯。

前幾天看刷抖音看有直播生吃玉米,瞬間被誘惑到,趕緊買五斤回家過把癮!果然,收到貨沒讓我失望,真不錯,剝了最小兩條也是顆粒飽滿,新鮮十足!而且玉米中富含胡蘿卜素、維生素B1、B2、尼克酸、谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸、鈣、磷、鐵等豐富的營養物質,可以說是老少皆宜的健康美食。

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