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紅油要存放久點更香?除非你進水才會變質

來源:互聯網 2023-05-06 00:30:18 142 人看過 手機閱讀>>

他們都說紅油要存放久點更香,為什么我的紅油久了吃起來就有齁味了。00克,姜片200克,炒香下入400克紅油豆瓣。紅油我們以前一做就是100斤,放一個只會顏色更好油更香,怎么會變質?除非你紅油里面進水才會變質!

炸花生,煮雞肉,黃瓜切絲、熗蒜末、拌紅油;煮面,涼水過涼,然后撈出控水用料油拌勻,再切些性感的蔥花備用。吃的時候取適量面條,加香醋、生抽、鹽、白糖、味精、蒜蓉紅油,放上黃瓜絲、雞絲、花生碎,再淋上香油、花椒油(藤椒油)拌勻即可。

貴陽素粉(九十年代以前貴陽人叫滑粉)標準:貴陽紅油辣椒(本人只放辣椒紅油)、炒黃豆、蔥花、玫瑰雜菜、醬油、醋(個人喜好可放可不放)、味精、香油(個人喜好可放可不放)、花椒面(個人喜好可放可不放)。

雞小肚1公斤,化凍后放鍋里,加入涼水,蔥,姜,十三香粉,鹽,白酒和某神秘物質一(沒有可不放),水燒開,改小火水徽沸,計時6分鐘,關火,泡半個小時,撈出并放入涼水里鎮30分鐘,撈出瀝水后放入容器里,加鹽,紅油,雞粉和另一種神秘物質二,(沒有了可不放)拌勻即成。

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