墨魚是很多人都喜歡吃的一種海產品，這種海產品營養豐富，蛋白質含量高，對于人們的身體非常有好處，吃墨魚還有一定的預防癌癥的作用，所以說平時生活當中，很多人都喜歡吃，對于喜歡吃墨魚的人來說，如果再做一些美食的話，做出來的菜肴也是非常美味的，可以做成墨魚炒蛋，既美味又營養。
墨魚2個、蛋2個、蔥1棵、胡蘿卜1根、植物油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、食用油。
1.將墨魚去頭去皮，切成菱形片；
2.將蛋打成蛋液；
3.將胡蘿卜、青椒、姜切末，蔥切蔥花；
4.墨魚加入生抽、鹽、胡椒粉、味精、少許食用油拌勻腌制5分鐘；
5.鍋中熱油，倒入蛋液煎制，一面煎熟后再翻面煎另一面；
6.煎至兩面金黃即可；
7.將鍋中的墨魚、胡蘿卜、青椒、姜末一起倒入鍋中，翻炒均勻即可。
1、預防癌癥：據研究發現，墨魚中含有的某種物質能夠起到抑制癌細胞擴散和再生的作用，對于一些癌癥的出現能夠起到非常不錯的抑制作用，所以日常生活中我們可以適當的吃一些墨魚來進行保健身體。
2、調節血脂：經常吃一些墨魚能夠起到很好的降血脂的作用，同時對于血脂含量過高的情況也能夠起到很好的調整，但是需要注意的是，因為墨魚屬于高脂肪食物，所以在食用的時候一定要注意適量。
3、改善睡眠：隨著現代社會的發展，我們的生活水平也在不斷的提高，這也就導致了很多人經常會出現睡眠質量不好的情況，這個時候如果能夠多吃一些墨魚，那么對于改善失眠的情況也有一定的效果。
4、降低血脂：經常吃一些墨魚能夠起到降低血脂的作用，另外墨魚中含有的磷脂成分能夠加快血管的滲透，這樣就可以促進體內血液的流動，這樣循環就能夠起到降低動脈硬化的作用，這樣就能夠有效的降低血液中的膽固醇，這樣對于血壓也能夠起到很好的作用，因此常吃一些高血壓的作用，同時也能夠預防疾病的功效，所以。
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