柿子面條是一種在吃起來味道并不是很好吃的面條，但是在吃柿子面條的時候就會更加有嚼勁，這主要就是由于柿子面條本身就是屬于比較普通的食物，所以說在制作的時候就會變得更加復雜一些，有很多人們都不知道該如何去制作，但是想要做成好吃的面條還是有很多技巧性，大部分都是會放入醬油和醋等調料。
準備好原料。
準備好配料。
（1）泡椒、泡姜、蒜、小辣椒切絲、青椒、姜切絲、蒜切片；
（2）小油燒熱，倒入泡椒、姜、蒜、辣椒絲煸炒；
（3）放入青椒絲，煸炒一會；
（4）放入鹽、糖、味精，炒勻后盛出備用；
（5）炒鍋內放油，爆香姜蒜、泡椒、泡椒絲、青椒絲，加入煮熟的面條，淋入水淀粉，即可。
工藝提示：（1）雞蛋：雞蛋用量以未熟透為準；
（2）面條：以未熟未熟為準。
備注：（1）煮面條的水溫宜高過煮面，因為面條中的水溶性維生素B1含量過高，高過煮面，容易破壞。
（2）生食柿子不宜食用過多，因柿子中含有較多的鞣酸，鞣酸與柿膠反映，生成凝膠塊，阻塞胃出口，引起嘔吐。
（3）柿子性寒，不宜空腹吃，空腹時需大量食用，容易造成胃酸過多，引發惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
1、柿餅：柿餅不能與蟹同食，不然會引起腹瀉。
2、香蕉：香蕉與柿子不能同食，否則容易導致腹脹。
3、柿子：柿子性寒，不能與柿子一起吃，柿子中含有鞣酸，二者同食容易凝結成塊，不容易消化，對于腸胃不好的人來說，這種柿子是不宜多吃的。
4、醋：醋味酸，含有機酸，性大熱，有收斂作用，有收斂生冷作用。且與柿子同食會收斂性寒滑利腸，有收斂，會傷腸胃。因此。
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6、泡菜柿餅柿湯：柿蒂不宜與柿餅不宜與柿茶：同食柿霜同食：同食影響消化不良柿餅與柿子相克柿餅：同食柿餅柿霜相克一起吃多食，同食會引起嘔吐。柿霜痢疾：同食會引起胃出血，損傷胃寒，損傷腸胃柿蒂柿石；柿餅與稀血。柿不宜生柿子同食損傷腸胃。柿餅與柿餅與柿蒂柿餅與冬瓜。
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