螃蟹是人們餐桌上常見的海鮮之一，一般人都喜歡吃螃蟹，而且蟹的吃法比較多，尤其是在夏季吃螃蟹，可以解暑降溫，很多人都喜歡在吃螃蟹的時候吃一點新鮮的螃蟹，但是大家在買螃蟹的時候，難免會有一些不適應，比如不喜歡吃死螃蟹，或者是不能吃死螃蟹等，那么怎么斬螃蟹呢？
第一，怎么斬螃蟹呢？把螃蟹兩腳分開，并且用牙簽在螃蟹的蟹鉗上挑出螃蟹的骨頭，然后清洗干凈。（因為螃蟹是土的，買回螃蟹時建議先把螃蟹的腳捅破，然后再去掉內臟和腮）
第二，先用手把螃蟹的大鉗扒開，去掉內臟和腮，去掉蟹黃。洗干凈螃蟹的時候，如果螃蟹的大鉗并不是很干凈的話，先把螃蟹的腮處理掉。
第三，把螃蟹的兩只大鉗用刀尖劃一下，打開螃蟹的大鉗，把蟹鉗也都割開，這樣大鉗才會干凈。然后再用剪子把大鉗兩頭的肉和蟹肉剪開，把蟹肉剪開。然后再用勺子把蟹黃去掉，打開大鉗，把腮、蟹肉、蟹黃和蟹膏都吃掉。
怎么斬螃蟹？買回來的螃蟹先放在水里浸泡十分鐘左右，再拿出來放在流水下沖洗，以便能把臟東西也都沖干凈。把螃蟹放在通風處晾干。（有的人不喜歡吃蟹黃，我是把蟹黃弄的太黃，所以要想辦法把蟹黃洗干凈）
螃蟹怎么吃，很多人都說螃蟹腿又短又尖，是因為腿的長度比較大，吃的時候也比較喜歡把它的腿全部剪掉，而且腿的長度，螃蟹的腿要比螃蟹腿要短一些，要多把螃蟹腿的長度保留一些，這樣吃起來的口感才會好。
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