河蟹雖然很常見，但是如果保存不好的話，會導致出現蟹死的情況，甚至還會引起因為蟹死而死亡的情況。所以大家在購買河蟹的時候，一定要選擇一些品質好的河蟹。但是很多人都不知道活河蟹的保存方法，在家中，其實可以通過一些食物來進行保存。那么，活河蟹應該怎么保存呢？
1.用鹽水泡河蟹
河蟹選活力好的，腳尖緊挨，肉質飽滿結實。每一只螃蟹都要用鹽水把它泡兩分鐘，這樣螃蟹會很干凈。也可以用自己平時泡茶的用紙把它包起來，這樣更加容易打開。但是，在保存過程中要注意不要泡太多，不然就不能保存了。
2.冷凍河蟹
若是想要把河蟹保存的更加入味，可以用冷藏的方法。這種方法是最方便的。把新鮮的河蟹從冰箱中拿出來，放在室內冷凍室里凍上一小時左右，然后拿出來解凍，這種方法保存的河蟹肉質緊致，蟹黃更加飽滿。但是，要注意，如果你保存的時間過長，這樣處理出來的河蟹會因為解凍過久而味道很差，所以，大家要盡量把河蟹保存的時間較長。
3.倒油保存河蟹
想要保存鮮活的河蟹，最簡單的方法就是把河蟹放到水里浸泡，這樣做是為了讓河蟹的口感更好。將購買回來的河蟹，用清水沖洗干凈，然后放在盤子里面。也可以用一只大盤子，放上一盆熱水，將河蟹的肚子朝上，蓋好蓋子，放在陰涼處進行保存。
4.曬干保存河蟹
想要保存河蟹，那么，在保存鴨子的時候，可以把河蟹放在干燥陰涼的地方，讓河蟹可以在10天左右，保存到新鮮的程度。這種方法比較適合年輕人或者是中老年人，而且存放的時間更久一些。
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