豬蹄是一種非常美味的食物,如果用豬蹄制作,可能會使人感覺到口感比較爽脆,豬蹄的營養價值也是非常不錯的,比如說可以做成紅燒豬蹄,在做的時候需要加入豬肘,這樣能夠增加豬腳的整體的口感,它的做法也比較簡單,準備豬蹄,準備適量的生姜,準備一些香菜,就可以進行制作了。
材料豬蹄1只、八角1個、干辣椒適量、桂皮2個、姜片5片、小茴香適量、香葉2片、冰糖1小塊、冰糖1大塊、生抽半勺、料酒1小勺、老抽半勺、醋少許、蠔油2小勺、花椒適量
1、豬蹄洗干凈,冷水下鍋,煮出血沫后撈出沖洗干凈備用
2、鍋中倒入油燒熱后,爆香姜片、小茴香、桂皮,放入豬腳翻炒出香味,接著放入生抽、老抽、料酒、冰糖,加入開水,蓋上鍋蓋,大火燒開后轉小火燜煮約20分鐘
3、大火燒開后,加入小茴香、香葉,轉小火燜煮約15分鐘,放入香菜和香油,大火收汁即可出鍋。
材料豬蹄3只、冰糖10克、豆瓣醬10克、醬油10克、白糖10克、水發香菇20克、生姜片、八角3顆、桂皮3片、香葉3片、草果1個、花椒適量、干辣椒3個、老抽10克、冰糖20克、鹽3克
1、豬蹄洗干凈,剁成小塊,蔥姜切好,青椒、香菇、生姜、八角洗干凈備用。
2、鍋內入油燒熱,把豬蹄放入煸炒出水分,煸炒出香味,然后加入生姜片、蔥姜片、干辣椒、八角、香菇翻炒均勻。
3、然后加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。
4、把煎好的豬蹄放入電飯煲內,加入足量的水,大火燒開,放入冰糖,中火燉煮到冰糖融化即可。
1、豬蹄因為豬蹄和排骨需要提前煮一晚上,所以燉好以后,就已經燉了,但是前一天晚上就不要放的,第二天夜晚。第二天就可以。2只要這樣的。所以在冰箱里都很香菇也就燉了。第二天晚上的。1天就可以吃。
2。3
4
3
5、炒好看(肉料都是從骨頭)把以前不影響味道!
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