毛蟹有一定的藥用價值,但是里面的營養價值比較高,因為里面含有一定的蛋白質,在生活當中可以適當的吃些毛蟹,有助于身體的健康,能夠促進營養的補充,如果想要去除毛蟹的毛,最好的方法就是新鮮的毛蟹,可以把毛蟹的蟹腮去掉,另外要準備適量的啤酒,把毛蟹放在,白酒當中腌制,腌制后再用啤酒清洗干凈,就可以使用了。
1、新鮮毛蟹的毛不要去掉。
2、把毛蟹的外殼去掉,留下它的肉,取下里面的腮。用吸油紙把腮全部都吸干凈。
3、把洗干凈的毛蟹放在盤子中,上面放點啤酒,再放點姜絲,放在旁邊。大概腌制兩個小時。腌制的時間越長越入味。再拿出來用水清洗干凈,切段。
4、把裝好水的螃蟹放在盤子中,用刷子把螃蟹的腹部刷干凈。放點香油,撒上生粉和鹽,腌制20分鐘。再把鍋放到火上加熱,把油燒至8成熱,把腌制好的螃蟹和油攪拌均勻,再用筷子把螃蟹翻個身,讓它在鍋里翻滾,把鍋里面的油和螃蟹兩面都裹上油。
5、把火上的油燒到7成熱,把裹上油的螃蟹放入油鍋中炸一下,大約5分鐘。把螃蟹炸至金黃就可以撈出來,這時可以把油用濾子過濾一下,然后放入準備好的調料汁中,加入少量啤酒,然后浸泡10分鐘左右就可以吃了。
1、提高機體免疫功能:蟹棒骨含有豐富的蛋白質和鈣,對于生長發育及術后,病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜,故被譽為人類補鈣的最佳選擇。
2、通乳抗炎:螃蟹還有抗炎的作用,吃蟹對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
3、通脈驅寒:螃蟹還有通脈抗寒的作用,對于身體受涼引起的腹痛,吐瀉具有治療作用。
4、抗結核:螃蟹還有抗結核作用:螃蟹還有抗結核作用,食用螃蟹還有預防結核病的作用,常見于結核病的作用,比如肺吸蟲病,同時可以預防肝炎和淋巴結核。
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