包子是中國北方的主食，很多人都喜歡吃包子。包子的做法是比較多的，可以蒸包子，可以蒸包子，也可以用來包包子，包子的做法是比較簡單的，和包子的做法有一定的關系，首先要將包子煮熟，然后放到冰箱里面冷藏，這樣包子的營養價值會比較高，然后可以用來包包子。
1、發面
主要是選用中筋面粉，將面粉倒在盆中，再加入溫水，一邊加水一邊用筷子攪拌，直至成面團。蓋上濕布醒發30分鐘。然后，在揉成光滑面團，然后，將面團分出小劑，用搟面杖搟成中間厚四周薄的包子皮。將包子皮一個一個放在餃子皮上，然后放入餡料。捏好之后，一個包子就包好了。
2、蒸包子
將包子放在開水中，水開后，蒸15分鐘左右，關火燜5分鐘左右即可。蒸包子的時間和包子的大小也很有關系。為了使包子更好的熟透，可以在上面覆蓋一張油紙，或者是保鮮膜，靜置10分鐘，讓包子皮保持濕潤。
3、包子
可以包包子了，首先在做包子的面粉中加入適量的酵母粉，然后倒入溫水和成面團，蓋上濕布或者是保鮮膜，醒發30分鐘左右，然后，用搟面杖將面團搟成中間厚四周薄的包子皮，再用搟面杖將包子皮搟成中間薄的包子皮。這樣，包子就包好了，接著，在蒸包子的時候，蒸鍋里加入清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，蒸制15分鐘即可。
1、包子底部不要放餡
包好的包子放在蒸鍋中，需要再醒發30分鐘左右，讓包子底部的餡不易破碎，蒸出來的包子皮更加有光澤，更加勻稱。
2、包子底部不要重疊
蒸包子的時候，需要鋪一張保鮮膜，然后將包子底部放在保鮮膜上，避免包子之間出現不平整的情況。
3、包子不要蒸得太滿
包子最后的時候，我們就需要將包子從蒸鍋里取出，放置至空氣中拿出，然后，這個時候，如果有空氣散開，上面的包子就可以讓包子經過呼吸底部就會有空氣排出了，如果有氣體，這樣的話就可以繼續放置一會就可以蓋上鍋蓋。當空氣。為了解氣再蒸出來的包子就可以將蒸汽，這樣可以避免包子蓋上鍋蓋。而且不會有蒸汽后，以免包子當空氣起到包子受凍而且不易散開的蒸汽。如果要讓蒸汽也可以防止因為包子再次泄氣泄氣泄氣泄氣跑不泄氣。泄氣后泄氣。
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