鮑魚的營養價值也是比較高的，特別是它的蛋白質和氨基酸含量是非常高的，是我們都知道的一種生物，它含有很多的蛋白質，是可以促進人們身體的發育的，同時鮑魚里面的維生素也是比較高的，所以說對于鮑魚這種海鮮來說，可以適當的吃一些，但是不能過多，過多的吃容易造成消化不良，容易引起腹脹。
1、將鮑魚頭取出
2、把鮑魚頭清理干凈，這樣容易取出
3、把鮑魚的殼剝掉
4、用剪刀把殼在開水中燙一下
5、把鮑魚的頭從中間剪開
6、用洗干凈的毛巾吸干水分
7、將鮑魚頭放在裝有料酒的碗中
8、用手掌將鮑魚背面的黑色表皮剝掉，因為鮑魚殼表面的黑色內臟和籽會脫落在鮑魚上
9、浸泡一會，這樣處理的鮑魚就會更容易出
10、把鮑魚放在陰涼處保存
洗鮑魚的步驟1、鮑魚一般都是用手撕開，但需要特別注意的是清洗時必須用清水才能去污，用清水浸泡才能使鮑魚的味道更加鮮美。洗鮑魚的步驟2、還是用手撕開的時候，要用小刀在鮑魚的表面輕輕劃一道口子，這樣便于操作。洗鮑魚的步驟3、這樣在操作的過程中，就能把鮑魚表面的黑色角刮掉。這樣清洗的過程中，鮑魚的殼與肉就不會變色，同時能把鮑魚肉更鮮嫩。清洗鮑魚的步驟4、最后將鮑魚表面的臟東西清洗干凈，再用小刀在鮑魚表面劃一道口子。這樣清洗鮑魚，鮑魚就不會出現污漬，會有更好的鮮味。清洗鮑魚的步驟5、最后，把已經處理好的鮑魚放入大碗中，加入食鹽、蔥花、生抽、白糖、味精，用筷子攪拌均勻。
6、最后，將碗放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右，就能看到濃郁的鮑魚湯了。這時候，就可以出鍋了。
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