牛鞭作為一種在日常生活中很受歡迎的食材，因為它有著強大的生殖能力以及壯陽的效果，所以很多的男性朋友都會購買一些牛鞭來進行食用。而干的牛鞭怎么吃呢？當然是需要注重一些烹飪的技巧了，因為有些烹飪方法是不能夠有效去除牛鞭上面的腥味的，所以大家可以學習一下相關的做法。

1、牛鞭枸杞酒

枸杞子、牛鞭、姜片、白酒、冰糖、蔥段、枸杞、枸杞等各適量，提前2個月用溫開水浸泡洗凈后，與適量白酒、冰糖、蔥段、姜片一起放入小壇子，用慢火舂制，然后放入白酒，再放入牛鞭，浸泡5天后即可飲用。此酒具有補腎、壯陽、益精、添髓、通乳、益氣養血、安神益智等功效，對腎虛陽痿、遺精早泄、性功能減退等疾病有很好的治療作用。

2、牛鞭泡酒

將牛鞭浸泡在酒中，約一周后，再取出，用清水洗凈即可。該酒色紅潤、味甘微苦，每次飲服10~15毫升，日服3次，適用于血虛氣弱、體質虛弱、神經衰弱、高血壓、冠心病、動脈硬化、慢性肝炎等癥。

3、牛鞭燉冬瓜

將牛鞭剪去須根，洗凈，冬瓜洗凈去皮，切成2cm見方的小塊，生姜切成厚片。將牛鞭、冬瓜、姜片放入沸水中氽燙5分鐘，取出，用清水洗凈，放入沙鍋內，加清水適量，加蔥段、生姜、冬瓜，用武火煮沸后，改用文火燉約2小時，調味供用。

4、牛鞭紅棗湯

將牛鞭、紅棗一起放入沙鍋，加入冰糖、姜片、蔥段、枸杞，用慢火燉約1個小時，待紅棗熟后，即可飲用。此湯具有溫腎壯陽、滋補精氣、美顏駐容、護膚養顏等功效。

5、牛鞭乳鴿湯

取牛鞭2條~3條，去毛及內臟，洗凈，放入開水中，放水1升，再加調料適量蔥生姜及適量水，文火燉爛，待用，文火煮2小時，吃肉爛后食肉飲湯喝湯，每周2次次，即可服之。有補腎壯陽虛證除形壯陽虛男子壯陽氣、補腎、益精、益精、益腎，能強身。滋五臟止瀉止遺精，生精，主治止瀉生精。生精益氣補血益氣健體。可治遺精養血。止遺精補血，治療滋陰補腎。治泄精益氣生精填精益氣健腹、滋補、益腎、添髓，強腎氣，暖腎陰生精止瀉止精。止瀉止精，治頭暈生精止遺精，療精。、養精止帶.主治腎虛損精虛精不足，補虛弱。